為守護群眾“舌尖上的清涼”，近日，自貢市沿灘區富全鎮創新運用中醫診療思維，組織網格員對轄區副食品店開展“四診法”食品安全專項行動，通過“望”環境、“聞”異味、“問”來源、“切”隱患，為食品安全精准把脈，開出食品安全“清涼處方”。

“四診法”精准排查，筑牢食安防線。網格員化身“食安郎中”，以“望”察店容，重點檢查食品儲存環境是否清潔、溫度控制是否達標﹔以“聞”辨異常，通過氣味識別是否存在變質食品﹔以“問”溯來源，仔細核對進貨台賬與票據﹔以“切”查細節，嚴查散裝食品標簽、保質期等關鍵信息。此次行動覆蓋12家副食店，發現並整改散裝食品標簽缺失等隱患3處，未發現臨期、過期食品。

“涼方”普法，培育食安意識。網格員一方面發放《食品安全法》等“消暑手冊”30余份，結合“過期飲料致腹瀉”等案例敲響警鐘﹔另一方面現場演示“一看二摸三聞”食品自查法，指導店主使用冰櫃溫度計、防蠅帘等“清涼裝備”並建立“每日三查”制度，推動食安管理從“被動整改”向“主動預防”轉變。

下一步，富全鎮將深化“網格+食安”模式，推行“紅黃綠”三色動態監管，讓網格員成為流動的“食安哨兵”，持續為群眾守護“清涼一夏”的食品安全環境。（羅呂京）

來源：沿灘融媒

分享讓更多人看到