你家的筷子有多久沒換了？4月23日，話題“筷子換一換 胃癌少一半”沖上熱搜，引發網友關注。不少網友表示，“今晚回去就扔筷子”。筷子不及時更換對身體有哪些傷害？應該多久更換一次？23日，記者採訪到相關專家對此進行解答。

　　記者了解到，竹、木筷子是多孔的一種材質，容易吸水。在長期的使用過程中，經過日常反復的水洗，水分子容易殘留在筷子內部的孔隙，筷子內部容易受潮，為霉菌、細菌提供了滋生環境。同時，在使用筷子夾取食物的時候，食物殘渣也容易殘留在筷子的縫隙中，為霉菌、細菌提供營養來源。

　　“在這種情況下，黃曲霉菌、金黃色葡萄球菌、大腸杆菌等容易在筷子上生長，隨著食物進入人體，可能引起胃腸道感染，導致急性胃腸炎等疾病，出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等症狀。”成都市第七人民醫院營養科主任、副主任醫師梁清月表示，長期攝入黃曲霉菌產生的黃曲霉素，還可能增加患肝癌、胃癌的風險，如果長期使用同一雙筷子，特別是竹、木筷子這種有孔隙、紋理的，藏污納垢后會增加幽門螺旋杆菌附著的機會，提高慢性胃炎、胃潰瘍、胃腸炎等疾病的患病風險。

　　面對天天都需要使用的筷子，梁清月建議，家中的竹、木筷子最好每3個月更換一次。平時在清洗時也需要注意，吃完飯后盡量用綿軟的洗碗布一根一根擦洗筷子后，再用流水沖洗。想要對筷子進行消毒，可以用沸水煮至少5—10分鐘，也可以使用消毒櫃進行消毒。清洗消毒后，要把筷子放在通風性比較好的地方，或者放在太陽下，用紫外線暴晒消毒。（成都日報錦觀新聞記者 胡瑰瑋 實習記者 陳恬）

分享讓更多人看到