“再過兩天，就有1000多隻鵝要銷往重慶榮昌。”這幾天，四川瀘縣石橋鎮銀朝村五仙山養殖場的負責人徐輝才有點忙：不僅要准備大鵝出售，還要把才從重慶市榮昌區清江鎮買回來的鵝苗放進育雛房，進行新一批鵝的養殖。

　　最近，重慶榮昌鹵鵝走紅網絡，成為“爆款”美食。“現在榮昌鹵鵝賣得非常火爆，貨源跟不跟得上，這是我們當下最關心的。”日前，重慶市榮昌區鹵鵝協會會長鄒朝文說。

　　根據史料記載，榮昌鹵鵝的歷史可追溯至 清朝康熙年間 ，距今已有360余年。由於瀘州瀘縣與重慶榮昌是近鄰，距離讓兩地在鵝產業協作和交流更便捷。

　　作為鵝的收購商之一，重慶昂歌農牧科技有限責任公司每個月需從瀘縣購買大鵝近1萬隻。“從瀘縣到榮昌40分鐘左右，運輸距離短，降低了物流成本，還減少了鵝的運輸時間，確保鵝的新鮮度。”該公司負責人郭紹軍說。

　　“一直以來，瀘縣都是榮昌鹵鵝的原料供應基地之一。”瀘縣農業農村局畜牧獸醫與飼料獸藥股股長羅銀介紹，以前瀘縣鵝養殖以散戶為主，並未形成規模化主導產業。隨著市場需求變化，和推動成渝地區雙城經濟圈建設背景下，川渝兩地合作密切，群眾看到了產業發展前景，現在，全縣20個鎮（街道）均有農戶飼養鵝。

　　以去年數據為例，瀘縣鵝出欄量近150萬隻，其中超一半以上是銷往重慶。

　　為深入做好鵝文章，去年4月，兩地在一次“龍門陣”活動中，達成了共建鵝產業基地的想法，同年8月四川滬運生態農業有限公司（瀘榮鵝產業基地）在瀘縣落地。

　　瀘縣養殖的鵝主要以喂黑麥草、菊苣草等為主，部分精飼料為輔。

　　“不僅是為榮昌鹵鵝提供貨源，雙方還將達成鵝的選蛋、孵化、育苗、養殖、屠宰，再到二次加工等全產業鏈過程開展合作。”瀘縣龍城商會黨支部書記兼秘書長鄧忠良說，他也是瀘榮鵝產業基地的主要負責人。

　　當前，榮昌鹵鵝在網絡和市場中走俏，除了帶給養殖戶“不愁銷路”的紅利，也為瀘縣在鵝產業發展上提供了思路。

　　瀘縣養鵝戶徐輝才正在脫溫棚喂養小鵝。

　　“作為榮昌鹵鵝原料供應基地，這次榮昌鹵鵝火出圈后，供求關系出現轉變，業主養殖積極性大幅提升。”羅銀介紹，以此為契機，當地計劃積極向上爭取中省項目資金，對養殖大戶進行擴建扶持，同時計劃統籌鄉村振興銜接資金，推動村集體經濟公司投建一批中小規模的家禽養殖場，與龍頭公司開展寄養，逐步發展壯大規模化養殖，並依托現有小家禽屠宰場，進一步延伸產業鏈條，打造瀘縣的肉鵝產品名優品牌。

　　在產業發展新思路下，下周，兩地將以鵝產業鏈合作為切入點，共同探討如何延伸鵝產業鏈條，實現從“一隻鵝”到“一張皮、一份肉、一筐蛋、一滴油”的全價值開發。

　　“我們計劃和瀘縣的鵝養殖大戶一同參加。”瀘縣龍城商會會長亢志還建議，整合兩地品牌資源，聯合打造“成渝生態鵝”區域公用品牌，通過統一標准、統一標識、統一營銷，借助電商平台、展銷會、網紅直播等渠道，提升產品市場競爭力﹔同時，依托瀘縣“川南物流樞紐”區位優勢，完善冷鏈物流網絡，實現產品快速通達全國。（李杰 瀘州觀察 周夢穎 文/圖）

分享讓更多人看到