火鍋店人氣爆棚。

　　1月28日，除夕。大眾點評的年夜飯預訂數據顯示，成都除夕當天的年夜飯預訂數量已經超過8000單，同時，大年初一和初二的預訂量都已超過1000單。無論是在家吃還是下館子，一頓年夜飯，承載的是親友團圓的溫情和迎接新年的熱鬧歡喜。

　　年夜飯市場歷來被視為餐飲業的重要風向標，春節假期更是眾多餐飲商家寄予厚望的黃金時段。記者從成都多家餐館了解到，今年的年夜飯預訂開啟時間比往年更早、情況更火熱，其中老字號餐飲企業備受青睞，不少飯店出現了一桌難求的情況。據悉，早在半個月前，盤飧市、金芙蓉酒樓年夜飯已預訂滿，帶江草堂、陳麻婆總店、龍抄手食府等則訂出百余桌。

　　記者注意到，作為具有代表性的美食，成都的火鍋總是從清晨飄香到深夜，除夕這天也不例外。下午5點，位於奎星樓的五裡關火鍋門口已經排起長隊，“包間、大廳全部滿座！我們現在排隊大概需要等待半個小時。”市民何女士告訴記者，除夕選擇外出吃火鍋，既是因為愛吃火鍋，也是喜歡紅紅火火的節日氛圍。位於太古裡的吼堂老火鍋同樣是人氣高漲，傍晚的川劇變臉表演將現場歡慶春節的氛圍推向高潮。

　　同時，為了盡可能滿足顧客需求，成都的餐飲店紛紛推出各式各樣的年夜飯服務。除夕當天下午4點半，隨和家宴川菜酒樓的工作人員已經派送完整桌帶回家的團圓大餐菜品，正張羅著迎接到店客人，開始緊鑼密鼓地為預訂團年飯包間的客戶走菜。據了解，今年除夕，有人選擇把大廚請回家上門燒團圓飯，還有不少餐飲店提供年夜飯打包帶走服務，客人可預訂適合年夜飯的十道菜品，當天到店自提。（成都日報錦觀新聞記者 吳茜 文/圖）

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