某某科研所、某某農業大學研發的身份，往往能夠成為產品品質的天然“背書”。但不乏不良廠家蹭熱度借機推出“冒牌貨”渾水摸魚、擾亂市場。這也讓學聰明的消費者在選擇科研機構食品時添了一份謹慎和小心。

如今，越來越多的科研院所“現身”線上，在社交平台開啟官方直播間進行農業知識科普並“帶貨”自家研發的特色農產品﹔在線“聽勸”，在網友建議下對產品不斷推陳出新。

“高學歷”燕麥片爆火后 不良商家假聯名蹭熱度

由中國農業科學院研制的燕麥片，朴素包裝被吐槽像“化肥袋”——雖然包裝不是那麼精致，味道卻深受好評，成為健康“寶藏食品”，在去年紅極一時。后續，中國農業科學院的玉米、羽衣甘藍等特色農產品陸續因為“看著丑吃著香”被網友發掘出來並“走紅”。

但隨之而來，“冒牌貨”不斷涌現。在“農科院零食爆火”的背景下，有不良商家發現了其中的“商機”，他們利用消費者對“科學家”“農業科學研究院”的信任，在介紹商品時大肆宣稱商品為“某科研所研發，純綠色，無添加”，甚至在商品包裝或網購平台的商品介紹頁面明確寫著“與某某農科院聯合研制出品”，以激發消費者的購買欲。

據媒體調查報道，實際上，一些商品所謂的權威“背書”，可能只是企業贊助了某項研究，或者相關企業參加了一次行業峰會，就把科研機構的名字挂在醒目位置。2023年5月，中國農業科學院就曾發表聲明稱，個別商家在其生產的“好福燕麥麩圈”等產品上擅自使用中國農業科學院名稱，該產品生產廠家與中國農業科學院不存在任何關聯關系，其產品與中國農業科學院無關。

2023年年底，上海市消保委在調查中發現，名叫“九〇農大”的蔬菜卷零食，在不少商品宣傳頁面上幾乎都和“東北農業大學”有關﹔名為“翻天娃辣條”的零食，不少在售店鋪都宣稱是湖南農業大學湖南省農業科學院研發的……但經過消保委發函查詢，這些被“聯名”的農業大學、農業科研機構均一致回應與食品生產商沒有任何合作。

不良商家“傍上”科研院所的金字招牌，用意無非是想借助學術機構的公信力與影響力，為自家商品“貼金”，吸引消費者買單。這也讓人們在選擇“高學歷”食品時學會更加謹慎地辨別，避免“踩雷”。

農科院親自上陣帶貨 直播間主打農業知識科普

以一扇簡陋木門為背景，被網友說像學生宿舍的直播間，倉促中又一次吸引了年輕人的目光——2023年5月，中國農科院相關負責人決定“正牌”親自上陣，正式入駐小紅書並開啟直播。主播由科研老師、研究生（食品安全專業+營養學專業研究生）擔任，主講內容以科普為主，詳細介紹產品的成分、配料、生產過程以及產品背后的故事，以及一些農業知識科普和回答網友提問。

“2021年時，我們一直在做線下銷售，多數是一些長輩來農科院的門店購買。然后我們就想，這麼好的燕麥，希望讓更多的人知道。”農科院燕麥品牌相關負責人表示，被網友“捧紅”的燕麥品種叫“中燕一號”，種植在烏蘭察布廣袤的農田，是農科院的一項助農項目。“中燕一號”的品種相對來說產量低，又是無污染、無化肥、無農藥的種植，讓農民望而卻步，農科院以高於市場的價格鼓勵種植，讓這份綠色的承諾成為農民的新希望。

農科院還走起了社交平台最流行的“聽勸風”，在網友建議下不斷推陳出新，“五黑燕麥”“羽衣甘藍粉”陸續成為爆款。

為了避免春風中的花粉雜交，玉米必須種植在遠離手機信號、有熊出沒的東北深山中——農科院精心培育的甜糯玉米，加上鎖鮮等技術應用，一上市就宣告售罄。看到大家對玉米如此“厚愛”，農科院今年將玉米的布種面積增加到了100畝。

借助優勢和資源 科研院所推動食品產業創新

如今，越來越多的“正牌高學歷”農產品走進公眾視線。江蘇省農科院也在社交平台開設了官方店鋪，在售商品都是江蘇農科院自研產品。其中，大米、紅薯干、茶最受歡迎。

無添加果干、功效花果茶等新品還在持續開發中。據了解，蘇農科研發人員會先進行市場調研，把市場人群需求反饋給研發部門，研發部門進行研發，最后和工廠合作生產。

據了解，江蘇省農科院目前建立了茶葉科技示范推廣基地4個，培育茶葉科技示范主體72個，技術累計推廣茶園面積50.2萬畝。依托於已有的茶葉研究成果，推出的健康茶系列，提高了純果茶葉的新標准，引入農科院的茶果烘焙工藝。

“以茶為例，現在很多人年輕人控糖減脂，有熬夜習慣和睡眠問題。我們將這些痛點提供給研發部門，由他們根據不同需求去做合適的配比。”相關負責人介紹，例如，茉莉龍珠選用一級茉莉花干，經過沁潤后茶香與花香扑鼻，是一款健康的綠茶，對減脂期人士友好﹔多次賣斷貨的白木香葉則是針對熬夜睡眠不好的人群，裡面配比有酸棗仁，對於助眠能夠起到一定的輔助作用。

農科院、高校院所有著更豐富的科研經驗和數據支撐，參與研發生產的真正“高學歷”食品，有望走到行業的前端。在規范、健康的市場環境中，有科研院所通過研發生產“高學歷”食品，將科研成果切實應用於實際生產。也有一些食品企業正與農科院、高校院所在產品研發、技術創新等方面開展緊密的合作。業內人士認為，科研院所利用自身的科研優勢和資源，可為食品企業提供技術支持和解決方案，推動食品產業的創新發展。

文/記者 陳斯

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