人民網成都4月18日電 （趙祖樂）四川是食品生產、消費大省，現有2.8萬余戶食品小作坊，“多”“小”“散”特征明顯，抓好小作坊食品安全始終是重點和難點工作。近期，四川省市場監管局印發《深化食品小作坊治理提升行動實施方案》（以下簡稱《實施方案》），要求在前三年的食品小作坊治理提升行動基礎上，因地制宜、綜合施策，著力“三強三促”，持續打造全省食品小作坊治理提升2.0版，切實解決食品小作坊存在的食品安全深層次問題，實現小作坊大民生、大安全。

強監管促保障，堅守食品安全底線不動搖。《實施方案》要求全面貫徹《四川省食品安全條例》，加快制定食品小作坊食品安全主體責任清單，調整完善食品小作坊重點監管食品目錄清單，持續優化食品小作坊食品安全風險等級評定辦法，推動《四川省食品小作坊生產通用衛生規范》食品安全地方標准立項制定，織密監管制度“網”。堅持嚴進嚴管，按照食品類別實施分類許可，加快推進“全程網辦”，便民、高效服務小作坊。全面實施風險等級管理，加強監檢聯動，嚴厲打擊食品小作坊各類違法違規行為，堅守食品安全“底線”。加快推進食品小作坊行政許可、監督檢查、抽檢監測、行政處罰等信息的歸集公示，探索推進食品小作坊誠信體系建設，樹立誠實守信“旗”。

強指導促提升，助力風險隱患治理上台階。《實施方案》要求各地持續加強對食品小作坊的風險排查力度，系統梳理主要風險點，強化管控，做到監管對象有底數、重點區域建檔案、風險隱患有清單、管理防控有對策。聚焦小作坊急難愁盼問題，開設食品生產網絡課堂，組織專家開展上門問診等活動，多層次、多渠道開展幫扶指導，提升風險防控水平。推動建立行業協會，強化行業自律，規范生產行為。

強服務促發展，注入產業整體發展新動力。《實施方案》要求基層監管部門積極爭取當地黨委政府及相關部門在基礎保障要素方面的支持，提高基礎保障能力，培育食品產業新勢力。採取多種形式，豐富多種路徑，充分利用“市場監管工具箱”，積極打造一批具備“精特美”特征，具有示范引領效應的食品小作坊﹔加大與鄉村振興、文旅融合協調聯動，開展尋找“記憶中的味道 身邊的好作坊”等活動，展示文化氣息濃且具有傳統技藝的特色食品小作坊，積極推進食品小作坊集中街區建設﹔通過集中規劃、集中生產、集中治污、集中檢測、集中管理，推動食品小作坊進園區集中集聚發展。

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