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簡陽土雞:打通產業鏈 “飛”出新豐景

2023年05月31日15:40 | 來源:人民網-四川頻道
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如何念好“土”字訣、打好“特”字牌、唱好“產”字歌,開啟特色優勢產業新一輪升級步伐?簡陽市奮力創響“土字號”品牌,把“好資源”轉化為“好品質”,把“好品質”轉化為“好前景”“好品牌”,把特色產業打造成富民產業。今天,一起來了解簡陽土雞。

走進位於簡陽市江源鎮石泉村的煒燁農庄,一群土雞正在桑樹下覓食,或食桑葉、或食桑葚、或食雜草,其中幾隻身披金色羽毛的公雞見人來訪,“喔喔—喔喔—喔喔”地叫,雄風十足。農庄主人曹壽鋒看著這些“拿手好物”,眼裡是一片“錢景”。

煒燁農庄負責人曹壽鋒表示:“我們的雞生長在自然環境中,解決了桑樹施肥、除草的問題,不僅節省了勞動力,也節約了飼料,增加了養殖利潤。”

煒燁農庄積極助力做大做強“簡陽土雞”這張名片,不僅年出欄上萬羽,還延長產業鏈條,在簡陽市區開設了桑葉土雞湯鍋店,開發了多種特色菜品,成為行業的“叫雞公”。目前,農庄和門店解決的就業人數26人,正准備向成都市區發展桑葉土雞湯鍋店。

煒燁農庄抓“雞”遇實現高質量發展僅是簡陽市發展簡陽土雞的一個分鏡頭。

簡陽土雞是經長期自然選擇形成的土雞品種。清咸豐3年[1853]版《簡州志·食貨篇》記載:早在漢代,簡陽(古稱牛鞞)就已是“戶戶具雞豕,十裡聞羊香。”《乾隆簡州志》《咸豐簡州志》《民國簡陽縣志》均有相關雞的描述,是國內地方畜禽品種中難得的品種。簡陽土雞以肉嫩味鮮、營養豐富而聞名遐爾,是青腳麻雞的典型代表。為發展簡陽土雞這個土特產,簡陽市農業部門積極探索,充分發揮市家禽行業協會行業力量,聚焦建基地、強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌等方面,通過建設標准化生產基地、推動產業延鏈補鏈、擦亮金字品牌、壯大主體豐富業態等方式,打造優勢特色產業集群,寫好“土特產”文章。

目前,結合簡陽本地的氣候、水溫、山川風貌、人文特產等特點,根據品種生長特征,探索出成熟的養殖模式:發酵床+放養的養殖模式、玉米-發酵菜籽粕型營養模型、簡陽土雞三階段飼養法和無抗生素飼養法,並總結成冊,方便養殖戶對照自查學習。同時,通過短視頻+直播的形式開展引流以及轉化發展核心粉絲團,建立健全生產環境標准、生產技術規范和產品質量標准體系,積極申請簡陽土雞地理標志產品保護,借鑒六聯共興的模式與村集體經濟組織合作“規模化”養殖,農業開發公司與家庭農場簽訂購銷合同打破銷售瓶頸,培育了正源土雞、原鄉閑庭家庭農場等一批簡陽土雞的行業標杆,“簡陽土雞”的品牌影響力越來越大。

牽住現代農業的“牛鼻子”,攥住農民增收的錢袋子,擦亮“簡陽土雞”品牌名片,簡陽努力實現產業鏈條“聯”起來、價值鏈條“長”起來、產業體系“強”起來,讓簡陽土雞“飛”出產業新高度。簡陽土雞正從雞苗培育、特色養殖、深加工、品牌營銷等方面加速成圈成鏈,2022年,簡陽市家禽行業協會領導協會成員共出欄簡陽土雞340萬羽、土雞蛋1000萬枚,產值2.8億元。(曹禮芹、谷航)

(責編:袁菡苓、高紅霞)

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