近日，喜茶、奈雪的茶、茶百道、樂樂茶、1點點、蜜雪冰城等多家茶飲品牌相繼取消外賣平台滿減優惠，加上配送費和包裝費，外賣奶茶如今甚至比堂食更貴了。對此，消費者質疑奶茶品牌“變相漲價”，經營方則表示這是外賣訂單不賺錢的無奈之舉。消失的大額滿減背后藏著怎樣的無奈？

　　集體取消外賣滿減

　　一直以來，外賣點奶茶、拼單湊滿減是不少上班族的“小確幸”。奶茶店鋪上線外賣平台后通常會提供實體門店所沒有的大額滿減優惠，外賣買奶茶往往比線下實體店鋪更便宜。

　　“有一次和同事拼單，原價分別為11元和13元的兩杯奶茶用上滿減優惠疊加店鋪紅包，總共才花了10元錢。”提起以前“薅羊毛”的經歷，在中關村附近工作的市民毛女士感慨不已，“現在隻能原價點了。”

　　最近不少市民發現，外賣平台上的奶茶滿減優惠悄悄消失了。打開美團和餓了麼外賣平台，記者隨機定位朝陽、西城、豐台等地區的寫字樓和社區發現，目前多家樂樂茶、1點點和CoCo都可店鋪都已沒有滿減優惠，奈雪的茶滿減優惠是“滿70減1”，蜜雪冰城、茶百道和滬上阿姨鮮果茶是“滿50減1”。“這和沒減有什麼區別？”滿減優惠的變化立即遭到許多網友“吐槽”。

　　記者注意到，除了奈雪的茶還額外收取1元錢配送費之外，其他奶茶品牌大部分免配送費。但加上5角至2元不等的包裝費，外賣買奶茶的成本甚至比堂食更高。雖然目前本宮的茶、茶太良品等部分品牌仍然提供一定程度滿減優惠，但保留“滿26減13”“滿35減16”這樣大額滿減力度的品牌隻剩貢茶。

　　外賣扎堆影響堂食體驗

　　大額滿減優惠吸引了大量線上客源，消費者通過外賣點奶茶的消費習慣逐漸養成，外賣訂單在許多奶茶店鋪佔了銷量大頭。如今奶茶品牌集體取消滿減優惠，被不少消費者質疑是變相漲價，也有不少網友在社交平台聲稱“正好可以幫自己戒掉奶茶癮”。

　　冒著客源流失的風險也要取消滿減優惠，奶茶店圖什麼？記者詢問多家奶茶店鋪了解到，大額滿減優惠之下外賣訂單數量多但利潤率低，外賣不僅掙不到錢還耽誤了堂食生意，是許多品牌決定取消外賣滿減優惠的重要原因。

　　家住西紅門附近的市民邵女士是喜茶北京薈聚店的常客，糟糕的堂食體驗總是讓她感到無可奈何。“就算店裡沒多少人，排隊時間也得半小時起步。大部分都是外賣訂單，即便我就在現場，也得排在他們后面。”在國貿附近工作的市民林女士甚至遇到過被外賣訂單“攔截”的不愉快經歷。“有一次打開奈雪的茶小程序發現附近門店停業了，打電話過去一問才知道，店裡接到一份200杯奶茶的外賣訂單，忙不過來所以臨時打烊。”

　　一名奶茶店負責人告訴記者，取消外賣平台滿減優惠不是門店單方面的行為，而是公司統一規定的。優惠活動會不定期調整，部分時間段可能還會設置小額滿減活動。“以前的外賣滿減優惠力度很大，再加配送費和平台佣金，確實不賺錢。”該負責人說，“取消大額滿減優惠之后，利潤率可以回到正常范圍，有助於形成良性競爭。”

　　新式茶飲賺錢變難了

　　為何取消外賣滿減優惠？幾大奶茶品牌都沒有做出正面回應。業內分析認為，這是行業在當前消費疲軟背景下為門店降低成本、提升利潤的共同舉措。“當下客流量有所降低，餐飲行業普遍利潤微薄甚至虧損，取消或降低滿減力度，是品牌方控制成本的一種方式，屬於階段性市場現象。”中國食品產業分析師朱丹蓬分析稱。

　　從“新式茶飲第一股”的財務數據來看，奶茶品牌外賣營收逐年上漲，整體盈利情況卻沒有跟上。今年8月，奈雪的茶2022年半年報顯示，2022年上半年外賣訂單收入同比提升21.6%至8.37億元，貢獻了44.6%的收入，佔比同比增加10.3%。然而，上半年營收卻下滑3.8%至20.45億元，這也是公司上市以來的首次營收下滑。

　　其他幾大品牌的經營表現也不容樂觀。近三年來，新式茶飲“第一梯隊”的喜茶門店增速明顯放緩﹔蜜雪冰城今年9月在深交所遞交的招股書數據顯示，公司近三年的主營業務毛利率逐年下降。在此背景之下，比起擴大規模，賺錢成了新茶飲品牌的首要發展目標。（北京日報記者 楊天悅）

分享讓更多人看到