四川厚全生态食品有限公司不同品类的鸡蛋。

四川厚全生态食品有限公司研发推出的叶黄素鸡蛋。

点位

乐山市四川（夹江）禽蛋交易市场

产业基础

乐山蛋鸡存栏超1500万只，规模稳居全省第一；2025年，夹江县蛋鸡存栏771万只，禽蛋年产量9.42万吨

政策支持

乐山市建立部—省—市—县四级联动机制，顶格保障政策、资金、土地；夹江县每年安排3000万元专项资金

平台引力

已吸引注册商户近2000家，累计完成禽蛋交易量约2.5万吨，交易额突破2.2亿元，采销时效平均提升6.5小时

“目前中国鸡蛋产业集中度低，头部企业市场占有率不足10%，这就是我们的发展机遇。乐山具备鸡蛋产业优势，集聚好这些要素，我们有信心成为行业头部企业。”四川厚全生态食品有限公司董事长黄祖尧说。

7月16日下午，“万千气象看四川”主题采访活动走进乐山市四川（夹江）禽蛋交易市场，这是全国首个禽蛋国家级产地市场，由四川省政府、农业农村部共建，总部位于乐山的四川厚全生态食品有限公司（下称厚全集团）提供运营支撑，具有禽蛋交易、蛋品分级、冷链物流仓储、产品质量检测、智慧农业信息、综合服务等功能区。

当地提出，推动该市场2026年交易额破10亿元，2028年达30亿元，2030年冲刺100亿元。一枚鸡蛋，如何撬动百亿市场？

看底蕴：优势产业集聚发展

乐山蛋鸡存栏超1500万只，规模稳居全省第一，2025年禽蛋人均占有量是全省的2.5倍、全国的两倍，已形成集中度高、稳定性强、供给充足的禽蛋产业发展格局，是国家级优势特色产业集群。

夹江县则是全省重点布局的蛋鸡核心产区。2025年，全县蛋鸡存栏771万只，禽蛋年产量9.42万吨，人均占有量是全省的15.8倍、全国的12.6倍，规模化养殖率达95%。

有了产业底蕴，发展还需政策支持。对此，乐山市建立部—省—市—县四级联动机制，顶格保障政策、资金、土地；夹江县每年安排3000万元专项资金，预留60亩产业用地，企业最高可获1100万元补贴。

产业发展还需企业带动。作为夹江本土禽蛋产业龙头企业，目前厚全集团蛋鸡存栏1000万只，年产鸡蛋25亿枚，年加工蛋液蛋粉5万吨，鸡蛋产能稳居四川省第一、全国前十。

看似普通的鸡蛋，还被玩出新花样。“现在人们看手机的时间越来越多，眼睛健康受到更多人关注，这也是我们研发这款鸡蛋的原因。”黄祖尧现场展示了企业研发的全新鸡蛋。

该品牌主打叶黄素复合营养护眼鸡蛋。“这不是单一的营养强化，而是通过生物转化技术，让鸡蛋天然富含叶黄素、玉米黄质与维生素A三种视觉营养，实现日常饮食与眼部营养补充相结合。”黄祖尧说。

在黄祖尧看来，只有根据市场变化，不断创新，才能让企业不断向前，带动当地产业发展。记者在某电商平台看到，这种鸡蛋目前均价超过2元/枚，客户评价超过1万条，既实现了鸡蛋的附加值，也实现了规模畅销。

看创新：打造全国线上交易市场

鸡蛋创新不只在产品端，还在平台端。“既然夹江县产出那么多鸡蛋，那鸡蛋的全国交易市场是不是也可以放在这里？”厚全集团把自己的数智化平台平移到四川（夹江）禽蛋交易市场，实现了线上交易。该平台于2025年底试运行，吸引产业链上下游企业入驻，自主挂单、自主议价交易，实现禽蛋交易的“线上议价、成交、结算、物流”一站式闭环。

走进四川（夹江）禽蛋交易市场大数据中心，一面长约20米的曲面大屏上，实时显示全国各地的禽蛋价格信息以及禽蛋订单走向。通过集成大数据分析、AI预测等技术，该交易市场能精准捕捉市场动态，为买卖双方提供科学合理的价格参考。

“通过做平台，可以吸引全国更多优质采购商、供应商入驻，让交易市场从单点交易变为生态集聚，提升乐山鸡蛋在全国行业的话语权。”黄祖尧说。

记者获悉，目前该平台已吸引注册商户近2000家，累计完成禽蛋交易量约2.5万吨，交易额突破2.2亿元，采销时效平均提升6.5小时。

为实现禽蛋产业协同发展，乐山还提出“三网融合”方案：通道网、物流网、数联网一体推进。成峨高速加快建设，开通后前往成都的时间将缩短半小时；省道215、428改造完成，主产区运输效率提升50%；加上夹江产地直发、72小时送达的“仓储+冷链+配送”体系，让物流成本下降17%，损耗率控制在5%以内。目前，顺丰、京东等头部物流企业已入驻，电商日均单量突破10万单，这是小鸡蛋更快走向全国大市场的基础。

□四川日报全媒体记者 罗韬/文 韦维/图