参加研学的孩子在家长的陪同下，上手体验先市酱油制作（部分环节）。杨蔺摄

拌合面粉、翻缸、淋油……近日，位于四川省泸州市合江县的先市酱油赤水河庄园内，时常可见参加研学课程的孩子们。他们可以在这里观摩先市酱油的制作全流程，也可上手体验，沉浸式感受传统酿造文化的魅力。

近年来，依托“先市酱油传统酿制技艺”这一国家级非物质文化遗产，先市酱油酿造基地创新打造出了集文化体验、研学教育、生态观光为一体的文旅综合体——先市酱油赤水河庄园。如今，通过举办非遗购物节、民俗长桌宴、春曲投料、取油赏味等活动，先市酱油赤水河庄园年均游客可达10万人以上。今年，庄园更是成功入选首批“安逸四川 玩转天府”10个优秀文旅消费新场景。（张峰、李平、赵祖乐、郭莹、刘海天、实习生吕雯）

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