刘建华（左）和同事白马曲珍在地里“数麦子”。四川日报全媒体记者 宁蕖 摄

　　四倍体小麦甲着

　　●是一种古老的麦种，生长于川滇藏交界的金沙江峡谷。“甲”意为一百，“着”意为小麦，因每穗有100粒左右而得名

　　●入选农业农村部发布的2022年十大优异农作物种质资源

　　“86、87、88……”6月中旬，被誉为“高原江南”的甘孜州巴塘县麦浪翻滚。县农牧农村和科技局农技人员刘建华坐在地巫镇贡伙村一片麦田中，捡起一簇麦穗细细数起来。

　　和普通小麦不同，他手中是四倍体小麦甲着。这是一种古老的麦种，生长于川滇藏交界的金沙江峡谷。“甲”意为一百，“着”意为小麦，因每穗有100粒左右而得名。

　　连着数了几簇，刘建华手中的麦穗都没超过100粒，他眼中闪过一丝焦虑。“倒伏之后影响灌浆，空籽太多。”在他身后，一片麦子低垂着。

　　五年前，在第三次全国农作物种质资源普查与收集行动中，刘建华和同事白马曲珍，从农户家里搜集到少量甲着种子，寄往省农科院。很快，他们便收到反馈。省农科院研究员李俊打来电话：“这是近几十年来四川收集到的唯一一种四倍体小麦，叶黄素和黄酮含量比普通小麦高，很有价值。”

　　彼时，巴塘县经历几轮农业产业结构调整，农作物从一季升级为两季。甲着小麦因生长周期较长，会影响下一季玉米播期，加之易倒伏，已被大多数农户淘汰。

　　为抢救甲着，2020年，刘建华和白马曲珍翻山越岭，从老乡家中搜集到100多斤已“沉睡”多年的种子。此后，县农科局、州农科所、省农科院等多方力量在巴塘建苗圃、设基地，还给农户免费发种、保底收购。最初的试验田只有5亩。如今，全县甲着小麦种植面积已扩展到4000余亩。农业农村部发布的2022年十大优异农作物种质资源，甲着小麦凭借其独特的优势和丰富的营养价值入选。

　　省农科院的实验室里，甲着“抗倒伏”“提早熟期”的育种工作正在推进。李俊预计，经过杂交、回交等步骤，满足当地生产的甲着新品种，两三年后才能问世。“新品种问世前的这几年时间，光靠政策力量推动种植是不行的。”刘建华担心，如果得不到农户认可，今后新品种推广起来将有困难。

　　能否从改善土壤方面入手？每到麦子成熟季节，刘建华都会走村入户“数麦粒”，试图找出高产地块的特点。“沙化地里种出来的麦秆较硬，不易倒伏，产量相对高一些。”总结经验后，刘建华计划明年在沙化地里重点种植。

　　与刘建华同样焦虑的，还有四川甲着农业科技有限公司负责人彭蕾。2023年，该公司收购了1万多斤甲着小麦，在异地加工成面粉、面条产品。“甲着小麦营养丰富，口感好，加工出的产品比普通产品贵不少。”彭蕾说，经过一年多市场推广，甲着系列产品已在“高端市场”上闯出一番天地。

　　挑战在眼前。“我们还在开发更多精深加工产品，如果甲着小麦产量跟不上，会影响生产。”彭蕾介绍，为提高农户种植积极性，公司将收购价格提高到每斤4元，还在巴塘县农业产业融合示范园区投资建厂，其中一条生产线预计今年9月投产。“公司将吸纳当地群众进厂务工，也会让一些村级合作社参股，大家共享分红收益。”（四川日报全媒体记者 吴忧 宁蕖）

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