成都银杏酒店管理学院在第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛中斩获佳绩。成都银杏酒店管理学院供图

5月15日至17日，第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛在郑州举办，成都银杏酒店管理学院现代酒店管理学院派出的8名师生团队载誉而归。6位参赛选手在全国185所参赛院校、596名顶尖选手中脱颖而出，荣获本科组4个二等奖、高职组2个三等奖，并以总分位列全国前八的优异成绩获得本科院校组团体奖。

此次大赛中，该校选手展现出“工匠精神”与“人文温度”的双重特质。备赛期间，选手们依托校内“银杏·标准教学酒店”实训基地，围绕客房服务、鸡尾酒调制、中西餐摆台等项目开展高强度实战化训练。训练中，团队将理论知识深度融入实操，在客房设计中融入地域文化元素，鸡尾酒调制结合四川特色食材创新配方，中西餐摆台以毫米级精度打磨细节，充分展现出“技能+文化”的双重竞争力。

比赛过程中，选手们以稳定的发挥和对细节的把控从容应赛。无论是西餐餐具的精准定位，还是客房服务中的人文关怀设计，都体现出学校对学生专业素养的严格要求。此次跨省征战，师生团队全方位协作，从物资保障到备赛攻坚，从设备搬运到流程复盘，每个环节都彰显团队力量。

优异成绩背后，是该校深耕教育改革的成果。作为国家一流本科专业建设点，成都银杏酒店管理学院现代酒店管理学院依托学校“银杏·标准教学酒店”打造产教融合、理实一体的培养体系，让学生从大一起便沉浸式体验真实酒店场景，在实战中夯实专业基础。同时，引入酒店行业资深管理者参与教学，将行业前沿标准与先进理念无缝对接课堂，为学生搭建起通往职业成功的桥梁。此外，积极组织学生参与各类酒店品牌文化活动和服务技能大赛，助力学生在实践中积累经验、提升能力。

“每一次夜晚的崩溃，再到比赛过程中的每一次微笑、每一处专业能力的呈现，都是同学们对卓越的追求，更是学校教学成果的体现。”首次带队跨越千里参赛的肖鸿领奖时表示，“工匠精神需要在细节中打磨，饭店服务的温度源于用心，文化的传承贵在坚守，而教育的本质正是点燃学生的潜能。荣誉不是终点，是起点，更是激励，未来更需以归零心态精进。”（王维丽、荣慧）

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