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把好农产品上市关 四川采用哪些检测手段来诊断质量安全?

2022年08月04日12:04 | 来源:人民网-四川频道
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人民网成都8月4日电 (朱虹)农产品质量安全与老百姓生活息息相关,为了保障老百姓消费安全,请问,目前四川主要采用了哪些检测手段来诊断农产品质量安全状况?

农产品质量安全检测是评价农产品质量安全状况、排查风险隐患、掌握趋势变化、提供决策依据的重要技术手段和措施。农产品质检机构依据标准等技术文件来测定农产品中农(兽)药残留、违禁药物、重金属和生物毒素等风险因子的含量,判断其是否满足国家食品安全限量标准的要求,农产品是否安全。

今日,在2022年上半年四川省农产品质量安全及投入品安全情况新闻通气会上,相关负责人介绍称,四川省农产品质量安全检测主要采用定量检测和快速检测。定量检测主要是使用大型精密仪器进行上机检测,目前,农产品质检机构常用的仪器设备:一是色谱类。如气相色谱串联质谱仪、液相色谱串联质谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪等,主要用于检测农(兽)药残留、违禁药物、生物毒素等;二是光谱类。如电感耦合等离子体质谱、原子吸收分光光度计、原子荧光光度计等,主要用于检测重金属含量;三是其它辅助设备,主要用于测定理化指标或者样品前处理等。全省农业农村部门年度定量抽检各类农产品样品达到13万批次。定量检测获得的结果准确性高,但样品前处理环节较多,检测时间较长,检测成本偏高,对检测环境条件也有要求,主要适用于省市县农产品质检专业机构。

快速检测相较于定量检测,具有操作简单、成本低、速度快等特点,是基层一线农产品质量安全监管的一种重要技术手段。目前我省使用的快检方法多为酶抑制率法和免疫学方法,主要用于农药残留、兽药残留和违禁物质的检测。随着低毒低残留农药推广,农业生产用药的变化,传统快检手段和技术难以发现风险问题。今年,我们在邛崃市、大邑县等10个县(市、区)开展农药残留胶体金免疫速测技术试点,与传统的酶抑制法相比,胶体金免疫速测针对性更强、灵敏度更高,弥补了对常规农药的检测空白。

下一步,四川省将结合推行食用农产品承诺达标合格证和质量追溯制度,稳步推进农药残留胶体金免疫速测技术试点。通过结合开展农产品质量安全快速检测和定量检测,构建由省到村、自上而下的农产品质量安全检测网络,更加及时全面的掌握农产品质量安全状况,把好农产品上市关。

(责编:罗昱、薛育建)

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