“这是我们小时候最喜欢的零食了，又香又甜。”提起淑德萨琪玛，老宜宾人会瞬间想起它浓郁的蛋香、绵软的口感和金黄的色泽，在他们心里这是“童年的味道”。

　　上世纪70年代，淑德创始人苏德文潜心研制糕点，调制出淑德牌萨琪玛独有的口感，获得广大食客喜爱。1995年，“淑德萨琪玛”经国家工商行政管理局商标局核准注册，至今，位于宜宾洞天街的淑德萨琪玛在苏家三代人的传承和经营中，已经走过了26年。

　　“爷爷以前是李庄糖果厂退休的职工，带着一身糕点制作的好手艺在60多岁的时候创建了淑德，传到我们已经是第3代了，生意一直不错，曾被区工商局授予‘消费者喜爱商品’的称号。” 淑德萨琪玛财务负责人蒋娟说道，“但是随着时代发展，零食种类越来越多，年轻人口味也变了，我们就尝试着做些新产品，增加销量。正好税收政策调整，增值税起征点调高，我们从原来的每月交2千多税款到后来不用交，省下来的这部分资金我们用来研发了花生糖、牛轧糖等新产品，获得了不错的反响。”

　　近年来，受疫情影响，淑德萨琪玛的营业额大幅下滑，职工人数也由20余人减到6人，再加上原材料价格上涨，经营出现困难，淑德萨琪玛开始寻找新销路。

　　“2021年，我们进入宜宾本土大型商超‘绿源超市’，需要向他们开专票，正好赶上专票税率调整为1%，又为我们节约了一笔开支，这笔资金我们用来开直播、与主播合作，开拓销售新渠道。”淑德萨琪玛第三代经营者苏钰哲说道，“国家的支持政策给我们带来了发展的信心。除了自身经营，我们也关注被疫情影响严重的上海，前段时间，我们为上海送去了7万袋我们的特色产品，希望上海熬过‘苦’日子。”（李梦妮 任华亚）

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