看百谷丛生，听春雨连连

　　谷雨春光晓，山川黛色青。北京时间4月20日10时24分，我们将迎来春季最后一个节气，也是二十四节气中的第六个节气——

　　谷雨

　　此时节，降水日增，秧苗初插，作物新种，春茶采摘，雨润百谷，万物生长、蒸蒸日上。这一切，标志着暮春将尽，初夏即至。

　　节气与风俗

　　“清明断雪，谷雨断霜。”谷雨意味着寒潮天气就此基本结束。这一时节，物候转换带来美妙景致：一候“萍始生”，翠绿的浮萍开始在水中生长；二候“鸣鸠拂其羽”，布谷声声，提醒人们抓紧春播；三候“戴胜降于桑”，羽翼瑰丽的戴胜鸟飞落桑林，喜迎蚕宝宝的诞生。

　　谷雨节气当天也是联合国中文日。之所以把这一天定为联合国中文日，是为了纪念传说中“中华文字始祖”仓颉造字的贡献。据传说，轩辕黄帝的史官仓颉创造出了中国最原始的象形文字；上苍因仓颉造字而感动，为其降下一场谷子雨，这就是“谷雨”的由来。

　　节气与农事

　　谷雨与雨水、小满、小雪、大雪一样，都是代表降水状况的节气。谷雨节气后，气温升高，雨量增多，是播种移苗、种瓜点豆的好时节。

　　这个时候，北方的小麦返青后开始拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆，直至6月渐次成熟。小麦对水分的需求巨大，每生产1公斤小麦需 1公斤至1.2公斤水，眼下正是小麦最需要水的时候，如果缺水会严重减产、无法补救。即使在南方水稻产区，此刻也是在水田里插秧的季节了。没有水，农民将无从着手。古人很早就认为“雨生百谷”，这一时期的雨水被称为“谷雨”，真是再贴切不过了。

　　今年的这个春天里各地抗疫不误农时，春耕生产有序推进。

　　同时，我国南方很多地方有谷雨采茶的习俗。茶农们认为这一天采摘的“谷雨茶”是茶中的上品，一般都留着自己喝或是用来招待客人。

　　节气与生活

　　谷雨时处春夏之交，公众该如何养生？谷雨后气温回升，但阴雨频繁，空气湿度渐增，早晚与中午温差较大。对此，专家建议，应依环境温度调整衣着，避免湿气自裸露处进入体内，诱发神经痛等慢性疾病。老人和儿童尤应注意随时增减衣物，既要保暖，又要“春捂”有度，以防“春火”或感冒的发生。

　　饮食调理方面，顺应四时养生的原则。谷雨后阳气骤升，易引发内热及肝火，使鼻腔、牙龈发炎，或头晕目眩、眼干目赤。宜减少高蛋白、高热量食物摄入，多食富含B族维生素的谷类食物，护肝的同时还能够保护胃黏膜；适量食用辛温升散食物，饮食结构搭配合理，可预防疾病，亦可为平安度夏打好基础。

　　暮春时节，野外空气清新，是培阳固本的好时机，可选择适当的运动项目进行锻炼，也可去郊野春游，促使气血畅通，提高心肺功能，畅达心胸，疏散郁结，怡情养性，但过敏体质者应注意防范花粉过敏症等疾病发生。

　　（本栏图文均据新华社）

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