“退伍后，我就一直在想，应该做点什么。”退伍军人盛昊勇说，“经历了一段时间的迷茫，最终还是决定继续把厨师这一行做下去。”

边学边试，走了许多弯路，吃了许多苦头，盛昊勇始终坚定自己的理想。

边境线上的守护

2004年，盛昊勇应征入伍。来到部队，他成了炊事班的一员。下连队时，他被分配到边境线上。

“这段时间很苦，但却是一辈子最美好的回忆。”盛昊勇说。

战友来自四川、云南、东北等地，口味都不相同。为了让战友们吃得好一点，他在条件允许的情况下，换着花样给战友们做菜。

东北的酸菜炖粉条、云南的铜火锅、四川的麻婆豆腐……成了边境线上最受欢迎的几道菜。

“看着战友们每顿都能‘光盘’，心里很高兴。”盛昊勇说，“我也算是为祖国边防尽了一点微薄之力。”

战友们的满意，让盛昊勇觉得，边境线上的日子十分充实、十分有意义，他在边境线上守护着祖国。

退伍后，盛昊勇回到家乡，心里一下子空落落的。“还是要找点事情做。”他告诉自己。

盛昊勇（中）给环卫工人送早餐

于是，带着炊事班学到的手艺，盛昊勇在雨城区某餐厅找到了一份工作。可是后面拿到手的工资逐渐减少。“我知道，是自己的手艺还不够成熟，所以又做了三个月，我辞职去了成都，认真学习厨艺。”盛昊勇说。

从成都到河南、北京，再到南充，在外漂泊了十几年，最终从一个小师傅做到了厨师长，再到承包厨长，工资增加到4万多元。

换种方式爱祖国

孩子出生后，盛昊勇毅然回到家乡。2015年，他与几个合伙人一起在市区创办了一家土菜馆。

在外打拼积累的经验和技术，让盛昊勇对餐饮业有了更加清晰的认识和预判。从湘菜馆到火锅店，怀揣着将雅安餐饮品牌打出去的想法，2019年9月，盛昊勇在正黄商业街区开了一家菌汤黄牛肉餐饮店。

2020年初，疫情突袭，配合疫情防控需求，盛昊勇的几家餐馆全部歇业。100多人的工资，他坚持发放。仅一家店储存的货品损失就达30余万元。

在这段最难熬的时间里，雨城区青江街道办一直积极对口帮扶，盛昊勇有什么困难，街道办积极协调解决，同舟共济，终于熬过了那段日子。

“这个月底，还会有一家牛杂火锅店开业。我准备培养几个愿意追梦的年轻人一起经营这份事业。”盛昊勇说，从一个人的奋斗到一群人追梦，这就是他最大的梦想。

每个月，盛昊勇都会发动餐饮店的员工为环卫工人送早餐，这一坚持就好几年。

“当了军人，一辈子都是军人。退伍只是我换了一种方式爱祖国。”盛昊勇说。（雅安日报记者 胡月）

来源：雅安日报

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