10月28日上午，“川渝科創﹒自貢行”食品產業技術發布專場活動在沿灘高新技術產業園區舉行。活動緊扣成渝地區雙城經濟圈建設，以“科技讓生活更美味”為主題，匯聚川渝兩地園區、科研院所、行業學會與食品企業，搭建技術供需對接平台，以科創協同推動兩地食品產業抱團發展。

川渝飲食文化同根同源，產業互補優勢突出。自貢立足“中國鹽幫菜之鄉”金字招牌，聚焦調味品、肉兔全產業鏈賽道，構建起全鏈條產業體系。2025年，全市規上農產品精深加工企業達136戶，產值突破90.64億元﹔西南（自貢）食品產業園入選全省“5＋1”重點特色培育園區，“自貢冷吃兔”“豆花蘸水”入選全省首批“一縣一品”特色食品培育名單，產業集聚效應持續凸顯。重慶梁平食品加工產業基礎扎實，休閑食品特色鮮明，兩地具備深化跨區域產業協作的良好條件。

本次活動設置園區推介、技術發布、需求發布、科創發布、現場簽約等環節。科研專家圍繞食品工藝改良、復合調味品開發等行業痛點分享前沿技術﹔3家本地企業現場發布技術改造、新品研發需求，3個川渝科創項目同步亮相，實現技術供給與產業需求精准匹配。活動現場還發布了食品產業供需清單，歸集68項供需信息，破解企業技術需求對接難、科研成果落地難的供需錯配問題。

簽約環節成果豐碩，一批科創項目達成合作，內容覆蓋食品加工工藝推廣、川味復合調味品研發定制、生產檢測技術開發領域。同時，西南（自貢）食品產業園與重慶梁平區食品及農產品加工產業相關園區簽署園區合作框架協議，標志著兩地園區正式開啟資源共享、產業聯動、協同發展的新進程，推動川渝食品產業要素跨區域流動共享。

以活動為紐帶，川渝兩地進一步搭建起產學研用協同創新橋梁。據悉，下一步，兩地將持續深化跨區域科創聯動，推動更多食品科技成果轉化落地，合力打造川渝食品產業科創共同體，為成渝地區雙城經濟圈特色消費品產業發展注入科創動能。（自貢融媒記者 劉曉丹 文/圖）

來源：自貢網