一口抹茶沁心田

　　貴州日報記者  李中迪  楊  聰

　　國慶假期，河南游客尚先生來到貴州銅仁市江口縣太平鎮的梵淨抹茶小鎮。作為抹茶“重度愛好者”，他喝了抹茶烏龍、抹茶拿鐵，吃了抹茶糕點，還品嘗了抹茶面條。“這裡的抹茶吃起來很純。”尚先生說。

　　江口縣地處武陵山脈腹地，低緯度、高海拔、多雲霧，適宜茶葉生長。2008年，當地開始發展茶葉種植，2017年和貴州貴茶（集團）有限公司共同開啟抹茶加工之路。2025年，江口縣抹茶產銷量達2500噸，產品出口54個國家和地區。

　　今年5月底，梵淨抹茶小鎮正式開街，成為當地抹茶產品集散地。小鎮51家商戶中，有26家主營抹茶產品。這裡集聚了不少本土抹茶品牌，提供抹茶精釀啤酒、抹茶蛋黃酥等特色產品﹔餐飲區還推出獨家抹茶宴，將抹茶原粉入菜，制成抹茶餃子、抹茶鱘魚、抹茶酥肉等創新菜品。僅僅3個月，梵淨抹茶小鎮就吸引游客超40萬人次，營業收入突破400萬元。

　　“暑期人多的時候，來買茶飲的隊排到了街口。”一家抹茶飲品店的店員楊文杰說。

　　來抹茶小鎮的游客，年輕人居多。“對江口來說，這是一個全新突破。”江口縣文體廣電旅游局旅游股負責人楊芳介紹，江口縣坐擁世界自然遺產地梵淨山，“山上熱、山下冷”“老年游客佔比過大”曾是當地文旅發展長期面臨的難題。如今，憑借抹茶品牌的號召力，一批批年輕游客尋茶而至。

　　這兩年，江口縣涌現一大批以年輕游客為主要消費群體的新茶飲店。截至目前，全縣集聚96家抹茶新茶飲企業，開設抹茶門店189家。同時，抹茶食品及飲品生產蓬勃發展——已研發抹茶食品204款，包含抹茶月餅、抹茶曲奇等﹔推出抹茶飲品124款，包括抹茶米酒、抹茶咖啡等。

　　同樣的場景，也在江口縣的不少抹茶品牌店上演。在當地一家食品公司生產倉儲車間，包裝好的抹茶精釀啤酒通過物流發往全國多地，很多游客在門店體驗后線上下單，僅今年中秋節前一周，該公司抹茶精釀啤酒就售出4萬多件。

　　“到江口，吃抹茶”，成為一場以茶為媒，串聯產業、文旅與民生的全域深度旅游體驗。這場旅程的背后，是3萬畝標准化抹茶原料基地、全球最大單體抹茶生產車間的產業支撐。游客品嘗的每一口抹茶，都實實在在轉化為當地茶農、商戶的增收動力。今年前8月，江口縣抹茶產銷量達2750噸，產值突破5.5億元，同比增長83.3%，累計帶動全縣8600多戶茶農穩定增收。

　　一杯咖啡香滿城

　　蘇州日報記者  朱新國  佔長孫

　　10月5日，江蘇蘇州昆山市澱山湖環湖大道的一家咖啡店，不少騎行愛好者品著咖啡小憩，這裡已成為長三角騎行愛好者的網紅打卡點。

　　9月底，2026國際（昆山）精品咖啡展在昆山舉辦，來自21個國家和地區的230余家優質品牌精彩亮相。

　　上海游客俞純和王潔是咖啡愛好者，她們上午逛展會，購買了不少精品咖啡豆、咖啡液。隨后，又坐地鐵直奔南后街的一家咖啡館，這是她們在網上被“種草”的“咖啡打卡地”。

　　這家咖啡館位於一座有著近百年歷史的老宅內，白牆黛瓦、古色古香。9月中旬，這座老宅以“咖啡空間+文化體驗”的方式全新亮相，試營業以來，外地游客約佔四成。

　　據統計，全國每3杯咖啡，就有2杯的咖啡豆在昆山烘焙。40余家全球咖啡頭部品牌在這裡扎根，1000多家咖啡店遍布昆山。

　　咖啡香也飄向鄉野。在昆山錦溪鎮計家墩村的一家民宿裡，咖啡機嗡嗡作響。民宿負責人孫翔曾是上海的骨科醫生，和妻子第一次走進計家墩村時，就被這裡吸引，后來定居下來，成了新村民。

　　立足昆山南部水鄉優勢，錦溪鎮吸引青年人才回鄉就業創業，探索“咖啡+民宿”“咖啡+古鎮”“咖啡+展演”等農文旅融合發展模式，形成各色“村咖”超70家。

　　一顆顆小小的咖啡豆，在昆山串出一條完整產業鏈。2026年，昆山咖啡烘焙產能提升至20萬噸，同步布局15萬噸倉儲能力。在昆山綜合保稅區亞太咖啡生豆分撥中心，整齊碼放著來自埃塞俄比亞、烏干達、坦桑尼亞等30多個國家和地區的咖啡生豆。

　　昆山綜合保稅區管理局副局長邵志強介紹昆山咖啡產業鏈的集聚效應——本地配套率超過90%，生豆貿易、平台交易、研發烘焙、品牌銷售全環節貫通，半小時車程內就能集齊從生豆到成品咖啡的所有企業。

　　2025年，昆山咖啡產業營收超100億元。圍繞做好“咖啡+”文章，昆山打造了咖啡產業創意中心、咖啡博物館等特色載體。今年3月，昆山咖啡產業學院成立，首批50名全日制訂單班學生入學，計劃每年培養專業人才超300名。

　　小咖啡承載大文旅，昆山立足咖啡這個支點，在文旅融合浪潮中找到了屬於自己的發展路徑。2025年，昆山接待游客2802.5萬人次，較上一年增長16%。

　　《 人民日報 》（ 2026年10月08日 10 版）