當大多數人把檸檬視作飲品原料時，在四川安岳，有人正用這顆酸澀的果實重新定義川味的邊界。從果園到餐桌，從輔料到“靈魂”，安岳檸檬正在書寫一段關於創新與傳承的味覺故事。

盛夏時節，安岳縣的檸檬種植基地裡，萬畝果園綠意蔥蘢。果農們穿梭於齊腰高的果樹間，將一顆顆金黃飽滿的果實採摘裝筐，經由田間軌道車轉運至公路，再發往全國各地。

安岳，被譽為“中國檸檬之鄉”。這裡出產的檸檬不僅佔據著全國市場的半壁江山，更承載著當地鄉村振興的產業希望。然而，對於安岳人來說，檸檬的價值遠不止於榨汁泡水，有人正試圖讓這顆酸澀的果實，成為川菜的“靈魂”。（房金 張宇雙）