活動現場。岳池融媒供圖

為充分挖掘岳池農特產品與特色美食資源，推動餐飲、文旅、商貿深度融合發展，進一步擦亮“岳池米粉”特色招牌，6月18日，品川渝米粉·享煙火岳池——“非遺四川·百城百藝”岳池米粉文化薈萃活動在文體廣場正式啟動。

本次活動由廣安市商務局、岳池縣人民政府主辦，將持續至6月20日，集文藝展演、米粉品鑒、產品展銷、趣味賽事、電商直播等於一體，讓廣大市民和游客在品味地道美食的同時，感受岳池獨特的人文風貌、市井煙火與發展朝氣。

川渝風味同台，非遺驚艷亮相

作為本次活動的重頭戲之一，“非遺四川·百城百藝”岳池米粉宣傳品鑒區吸引了大量食客駐足。

現場，一碗碗湯底濃郁、配料十足的岳池米粉整齊擺放，隨著工作人員一聲令下，選手們埋頭嗦粉，吸粉聲、現場加油聲此起彼伏，圍觀群眾笑聲不斷，不少游客拿出手機記錄趣味瞬間。

“比賽開始。”嗦粉比賽現場，主辦方端上一碗碗熱騰騰的岳池米粉。幾位觀眾坐在長桌前，挑戰一口氣嗦粉，用時最少的獲勝。一聲令下，參賽者們爭先恐后狼吞虎咽。“很有趣，很熱鬧。很多家鄉的產品都在這裡得到了推廣，很有意義。”嗦粉王趙開碧說。

另一邊，長壽米粉展台也圍了很多市民。

“長壽米粉細膩滑爽，湯底香，越吃越上頭。和岳池米粉各有特色。”端起一碗長壽米粉，市民唐阿姨贊不絕口。

同時，“百城百藝·一碗粉一座城”岳池米粉攝影短視頻大賽頒獎儀式也在開幕式上同步舉行。自5月13日啟動以來，該大賽吸引了大量攝影愛好者和短視頻創作者，用鏡頭記錄了岳池米粉從田間到餐桌的全產業鏈魅力。

當天，攝影組與短視頻組的一、二、三等獎及優秀獎逐一揭曉，獲獎作品將在本地官方平台展播，進一步提升了岳池米粉的知名度。此外，開幕式上還進行了“煙火小店”授牌儀式，為前期經過大眾評選脫穎而出的前20名餐飲商戶頒發了榮譽。

文旅商貿深度融合，多元互動點燃消費熱情

本次品鑒活動不僅是一場味覺盛宴，更是一次深度的文旅體驗。在為期三天的活動中，主辦方精心策劃了多項互動環節：

恰逢端午佳節，“粽情岳池·指尖端午”體驗區邀請了資深師傅現場教學包粽子。包粽子的老師為各個年齡段的市民進行全流程細致講解，從粽葉折疊、餡料填裝到粽繩捆綁，一對一指導實操技巧，參與的市民很快掌握了要領，一個個翠綠飽滿的粽子陸續成型。

“端午了嘛，挺有意思的，而且第一次包也挺有意義的，挺好玩的。”市民肖雅慧說。

走進投壺體驗區，同樣人氣高漲﹔市民們以4人為一組，每人10支箭，大家凝神瞄准、抬手投擲，箭矢入壺的清脆聲響與陣陣喝彩此起彼伏，現場氛圍輕鬆熱鬧。

此外，“艾香岳池·投壺納福”等古風游戲也備受青少年青睞，讓市民游客在沉浸式體驗中感受中華優秀傳統文化的獨特魅力，為端午節增添了濃厚的文化氣息與節日溫度。

在商貿展銷方面，“一鄉一品”展銷區匯聚了岳池縣各鄉鎮街道的特色農特產品與美食，明碼標價、現場試吃，有效拓寬了農產品銷售渠道。同時，活動還邀請了全國農村電商帶頭人及中國郵政等開展直播帶貨，打通線上線下消費鏈路。

科技賦能 擦亮“米粉之鄉”金字招牌

近年來，作為岳池三大支柱產業之一，米粉產業的根基愈發穩固。通過推行“企業引領+業主參與+農戶種植”模式，岳池縣相關部門引導米粉企業與農業專業合作社、種植大戶等建立穩定購銷合作關系，在興隆、苟角等鄉鎮（街道）累計建成米粉專用稻供應基地5萬畝，為米粉生產提供優質穩定的原料供應。

依托該基地，統一提供優質稻種、標准化種植技術及訂單收購服務，累計組織周邊50余戶種植業主參與種植，帶動近萬人次參與米粉專用稻種植，人均增收約2000元，有效促進農民增收。

據介紹，全縣現有米粉生產企業6家，其中米粉規上工業企業3家，年產能4萬噸，年產量2萬噸，工業年產值超1億元。與此同時，政府牽線搭橋，引導米粉企業與四川大學、西華大學等高校合作，成功研發出藥食同源功能性營養米粉、方便米粉及米粉酒等衍生產品，銀豐公司成功研發並試生產木姜子、牛肉、羊肉3款方便米粉，形成涵蓋3大類20余種產品的多元化格局，市場競爭力有效提升。

依托科研院所資源平台岳池縣出台涵蓋專用稻種植、生產加工、餐飲服務等環節的米粉行業標准14項，為產業規范化發展提供有力遵循。本地企業獲評農業產業化國家重點龍頭企業、高新技術企業、市級“科技創新先進企業”等稱號，建成廣安市直條米粉產業技術研究院等2個科研平台，累計獲得授權專利20余件，“方便鮮濕米粉生產關鍵技術研究與產業化示范”成果被省農村科技發展中心認定為國內領先水平，創新引領產業高質量發展格局初步形成。

下一步，岳池米粉產業將繼續圍繞建設“中國米粉之鄉”，打造百億產業目標，堅持“打造名片，形成知名品牌”理念，按照“種、研、產、銷”一體化發展思路，大力實施“米粉+”戰略，推進全產業鏈、全業態融合發展。