跨年飯的氛圍已拉滿。

　　連日來，記者走訪市中心及熱門商圈多家餐廳發現，跨年夜的餐位預訂火爆，部分餐廳餐位，特別是窗邊位、景觀座及包廂在12月下旬便已顯示“訂滿”。為迎接這波需求，商家們不約而同地推出了跨年專屬套餐，並通過增加現場布置、安排特別活動或提供節日贈禮等增值服務來提升吸引力。

　　推出跨年套餐

　　不少餐廳“一桌難求”

　　28日，記者走訪中發現許多餐廳門外已擺出了“你好，2026”的牌子吸引顧客。“12月中旬就開始訂套餐了，稍微猶豫了兩天，心儀的座位就沒了。”市民李女士的經歷並非個例，在本地生活服務App的“跨年”專題頁面上，成都多家餐飲商戶推出跨年限定套餐，部分餐吧出現“套餐售罄，僅余少量散座”的提示。

　　記者獲悉，美團平台通過多元舉措激活跨年餐飲市場，“我們聯合超2.4萬家品質商戶推出活動，投入超5000萬張堂食券，覆蓋西餐、特色小館等品類，既滿足消費者多元需求，也助力商戶提前鎖定客流。”數據顯示，最近一周，美團平台“跨年”主題預售套餐訂單量同比激增166%。

　　與高端酒店主打“美食+觀景”的營銷路線不同，社區小館推出“晚餐+手作工作坊”“美食+即興音樂演出”等定制場景，鎖定年輕群體。成都一家獨立社區小館主理人陳女士直言：“我們的跨年座位已經全部預訂出去了，顧客買的不是餐位，是3個小時的歸屬感。”這種跳出食材競爭、聚焦情感聯結的定位，讓社區小館與高端餐廳共同推高跨年餐飲預訂熱度。

　　鎖定“增值體驗”

　　商家轉向“賣場景”

　　當“跨年飯”市場愈發火熱，消費者想要的早已不只是美食。美團旅行等平台數據顯示，自12月中旬以來，“跨年煙花秀”“跨年演唱會”等關鍵詞的搜索量漲幅均超過500%。

　　熱潮背后，是消費邏輯的深刻轉向。廣州市社會科學院區域發展研究所副所長程風雨博士指出，2025年，體驗型經濟正在加速成形，消費邏輯明顯由理性轉向體驗與認同。“我訂的不僅是餐位，還是一個‘黃金觀景台’。” 在成都一家金融公司工作的林女士告訴記者，她和朋友們提前一個月就鎖定了錦江畔一家餐廳的臨窗座位。像林女士這樣的消費者正成為主流。

　　消費者的需求升級，讓商家從“賣菜品”轉向“賣場景”。成都一家餐廳為跨年夜專門設計了一款搭配燈光音樂的限定菜單，“預訂迅速滿額，說明大家認可這種增值體驗。”另一家餐酒吧的負責人表示：“今年超過七成的預訂咨詢，首要問題都是是否有特別的跨年活動或景觀。大家是在為那個‘氛圍’買單。”除了對景觀和儀式感的追求，強烈的社交屬性是“跨年飯”的另一主題。剛工作不久的徐女士和朋友預訂了帶火鍋的KTV包廂，“跨年是一個必須和朋友‘在一起’的儀式，需要一個能讓我們暢快聊天的‘社交空間’。”這種對“在一起”的渴望，是體驗經濟蓬勃發展的縮影。（成都日報錦觀新聞記者 吳茜 王柳 文/圖）

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