近日，一場貼近實戰的2025年四川彭州市一般食品安全突發事件應急演練成功舉行。本次演練旨在全面檢驗和提升全市應對食品安全突發事件的快速響應、高效協同和規范處置能力。全市各鎮（街道）、市級相關部門以及學校、酒店、研學機構代表共計110人現場觀摩。

演練模擬了一起發生在研學活動中的群體性食源性疾病事件。情景設定為10月16日，彭州市某中學百余名學生在轄區某科技館開展研學活動，中午在預定酒店統一用餐后，於下午17時左右，陸續有9名學生出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。醫院接診后迅速向相關部門報告，一場關乎學生健康的緊急救援與調查隨即全面啟動。

演練採用“視頻錄播+現場情景模擬+現場問答+專家講評”的立體化模式，清晰完整地展現了突發事件應急處置的全過程。整個演練過程指令清晰、銜接緊密、處置果斷，充分體現了彭州市在食品安全突發事件應對中“統一指揮、結構合理、反應靈敏、運轉高效”的應急機制和多部門協同作戰能力。

此次演練不僅是一次實戰淬煉，更是一次全民食品安全意識的強化宣傳，彰顯了彭州市委、市政府對食品安全工作的高度重視和保障人民群眾身體健康與生命安全的堅定決心。

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