6月20日上午10時許，雅安市名山區新店鎮農戶潘國錦背著一袋新鮮梔子花來到名山區茶葉現代農業園區。稱重之后，收花工作人員李佳捧起一大把花聞了聞，再拎出單朵仔細辨別說：“花很香，白淨、沒水、三層瓣，是很不錯的玫瑰梔子，總計176元。”

今年5月起，名山區茶葉現代農業園區已從雅安、樂山、眉山等地收購加工70多萬斤梔子花，8條滿產的梔子花茶新茶飲生產線24小時運轉。每天有農戶帶著新鮮梔子花“上門”，成交總額在百元到數千元不等，單價高出市場均價。

這個夏天，四川多地梔子花價低於去年。然而，雅安名山區農戶種植的梔子花卻沒被降價波及，是何原因？

找對品種是其一。去年，梔子花單價爆漲至30元，其中還有極具觀賞性的牡丹梔子、海棠梔子。但當地新茶飲工作人員發現，牡丹梔子、海棠梔子在制作新茶飲原料過程中，香味和品質並不符合生產要求，不能盲目擴張種植，玫瑰梔子等品種才是首選。

加強技術培訓讓品種品質符合市場需求。四川種茶人茶業有限公司聯合當地村集體，免費為名山區百丈鎮、前進鎮、車嶺鎮等地農戶提供一年就能開花的梔子花種子。為確保梔子花品質，當地邀請省農業科學院專家教村民種植技術。最近，1萬多畝梔子花田陸續迎來花季，因花朵品質與新茶飲市場標准“對位”，市場價格走俏，成為今夏低迷的梔子花市場中的一匹“黑馬”。

對原料進行標准化深加工，讓梔子花有進一步增值空間。四川種茶人茶業有限公司投資500萬元，購買新茶飲原料加工所需設備。制作花茶的梔子花需與烏龍茶、綠茶等混合發酵，梔子花的香味才會充分與茶葉融合，最終利用機器將梔子花與茶葉分離，完成10多道工序才能滿足新茶飲生產要求，滿足客戶不同需求。

□四川日報全媒體記者 周海波 李婷 雅安觀察 黃剛

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