劉建華（左）和同事白馬曲珍在地裡“數麥子”。四川日報全媒體記者 寧蕖 攝

　　四倍體小麥甲著

　　●是一種古老的麥種，生長於川滇藏交界的金沙江峽谷。“甲”意為一百，“著”意為小麥，因每穗有100粒左右而得名

　　●入選農業農村部發布的2022年十大優異農作物種質資源

　　“86、87、88……”6月中旬，被譽為“高原江南”的甘孜州巴塘縣麥浪翻滾。縣農牧農村和科技局農技人員劉建華坐在地巫鎮貢伙村一片麥田中，撿起一簇麥穗細細數起來。

　　和普通小麥不同，他手中是四倍體小麥甲著。這是一種古老的麥種，生長於川滇藏交界的金沙江峽谷。“甲”意為一百，“著”意為小麥，因每穗有100粒左右而得名。

　　連著數了幾簇，劉建華手中的麥穗都沒超過100粒，他眼中閃過一絲焦慮。“倒伏之后影響灌漿，空籽太多。”在他身后，一片麥子低垂著。

　　五年前，在第三次全國農作物種質資源普查與收集行動中，劉建華和同事白馬曲珍，從農戶家裡搜集到少量甲著種子，寄往省農科院。很快，他們便收到反饋。省農科院研究員李俊打來電話：“這是近幾十年來四川收集到的唯一一種四倍體小麥，葉黃素和黃酮含量比普通小麥高，很有價值。”

　　彼時，巴塘縣經歷幾輪農業產業結構調整，農作物從一季升級為兩季。甲著小麥因生長周期較長，會影響下一季玉米播期，加之易倒伏，已被大多數農戶淘汰。

　　為搶救甲著，2020年，劉建華和白馬曲珍翻山越嶺，從老鄉家中搜集到100多斤已“沉睡”多年的種子。此后，縣農科局、州農科所、省農科院等多方力量在巴塘建苗圃、設基地，還給農戶免費發種、保底收購。最初的試驗田隻有5畝。如今，全縣甲著小麥種植面積已擴展到4000余畝。農業農村部發布的2022年十大優異農作物種質資源，甲著小麥憑借其獨特的優勢和豐富的營養價值入選。

　　省農科院的實驗室裡，甲著“抗倒伏”“提早熟期”的育種工作正在推進。李俊預計，經過雜交、回交等步驟，滿足當地生產的甲著新品種，兩三年后才能問世。“新品種問世前的這幾年時間，光靠政策力量推動種植是不行的。”劉建華擔心，如果得不到農戶認可，今后新品種推廣起來將有困難。

　　能否從改善土壤方面入手？每到麥子成熟季節，劉建華都會走村入戶“數麥粒”，試圖找出高產地塊的特點。“沙化地裡種出來的麥稈較硬，不易倒伏，產量相對高一些。”總結經驗后，劉建華計劃明年在沙化地裡重點種植。

　　與劉建華同樣焦慮的，還有四川甲著農業科技有限公司負責人彭蕾。2023年，該公司收購了1萬多斤甲著小麥，在異地加工成面粉、面條產品。“甲著小麥營養豐富，口感好，加工出的產品比普通產品貴不少。”彭蕾說，經過一年多市場推廣，甲著系列產品已在“高端市場”上闖出一番天地。

　　挑戰在眼前。“我們還在開發更多精深加工產品，如果甲著小麥產量跟不上，會影響生產。”彭蕾介紹，為提高農戶種植積極性，公司將收購價格提高到每斤4元，還在巴塘縣農業產業融合示范園區投資建廠，其中一條生產線預計今年9月投產。“公司將吸納當地群眾進廠務工，也會讓一些村級合作社參股，大家共享分紅收益。”（四川日報全媒體記者 吳憂 寧蕖）

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