6月18日，記者在位於西南（自貢）食品產業園的“譚八爺”冷吃兔生產車間看到，一台台機械臂靈活而精准地將真空包裝的麻辣兔丁碼入冷鏈周轉箱。這些印有“自貢冷吃兔”地理標志的產品，將在48小時內通過縱橫交錯、高效運轉的現代物流網絡，跨越千山萬水送達天南海北的食客手中。

全球肉兔養殖看中國，中國肉兔養殖看四川，而四川的肉兔養殖精華則匯聚於自貢。近年來，自貢市緊抓“川字號”特色產業機遇，深耕肉兔產業，從上游養殖到中游深加工，再到下游商貿，構建起一條完整的肉兔全產業鏈。

據自貢市商務局統計，“自貢冷吃兔”品牌以其獨特的麻辣鮮香，贏得了市場的高度認可，品牌價值已突破200億元，穩居國家地理標志兔產品之首。

從家庭作坊到百億產業，從川南腹地到全國市場，一隻冷吃兔的“旅程”折射出自貢物流建圈強鏈的深層變革。

冷鏈物流：保鮮革命的幕后英雄

“冷吃兔的魅力，在於那份新鮮與口感。而這背后，離不開冷鏈物流的默默支撐。”“譚八爺”相關負責人感嘆道。

2020年7月，自貢獲批全國首批國家骨干冷鏈物流基地以來，便掀起了一場冷鏈物流的“保鮮革命”。在各級各部門的支持下，全市持續強化重大項目建設，加大龍頭招引培育和對上爭取力度，全市冷庫規模迅速擴張至55萬立方米，標准化冷庫佔比超過六成，智慧化水平領先全省。多多買菜、蜀道物流等40余家冷鏈上下游企業相繼落戶自貢，自貢鼎一冷鏈公司更是脫穎而出，成為全省第五家、成都外首家星級冷鏈物流企業。

在這場革命中，冷鏈物流不僅為冷吃兔產業提供了堅實保障，更推動了整個食品加工行業的升級。其中，自貢依托西南（自貢）食品產業園、榮縣農副產品冷鏈加工產業園，建成標准化加工廠房56萬平方米，配套建設電子商務、冷鏈倉儲、貿易結算等服務設施，吸引212戶冷吃加工企業入駐。

當前，以“譚八爺”為代表的龍頭企業主動引入自動化生產線，配備冷庫與冷鏈運輸設施。“譚八爺”相關負責人介紹，他們已將兔肉從屠宰到加工的溫控時間壓縮至48小時內，通過“產地直發+冷鏈干線直連”模式，可極大地減少營養流失，保証自貢冷吃兔的品質和食品安全，“確保了每一份冷吃兔都能以最佳狀態送達消費者手中。”

此外，為構建肉兔加工全產業鏈標准體系，自貢還專門組織編制並印發《地理標志產品自貢冷吃兔生產技術規范》地方標准、《預包裝類冷吃兔》團體標准，加快鮮鍋兔、手撕兔等兔肉制品生產、包裝、冷藏等標准編制。

擴大開放：自貢物流的“新絲路”

《成渝地區雙城經濟圈建設規劃綱要》明確，支持自貢建設區域性物流中心。如今，依托成渝地區雙城經濟圈建設與西部陸海新通道戰略，自貢市以物流建圈強鏈為突破口，構建起一條“通道帶物流、物流帶經貿、經貿帶產業”的開放新路徑。

在交通建設方面，自貢市深入實施交通高質量發展三年攻堅行動，綿瀘高鐵內自瀘段、成自宜高鐵相繼投入運營，自貢至瀘州港公路、自貢至永川高速公路等項目提速推進。

“四通八達的交通網絡，為物流快遞提供了強有力的基礎支撐。”自貢市交通運輸局相關負責人介紹，截至目前，全市公路總裡程超過1萬公裡，6條高速公路、2條國道、10條省道縱橫交錯，自貢逐步構建起“2軸4廊”主動交通網和“五環二十八射”市域路網體系，強化通道網支撐能力，推動物流結構性降本增效。

在物流設施方面，中通快遞川南分撥中心、川潤物聯智造產業園、自貢鼎一冷鏈物流中心等重大項目相繼建成投運，圓通速遞四川（自貢）智創園、蜀物自貢冷鏈園等項目也提速建設。截至目前，自貢與北京、上海、深圳等45個節點城市干線運輸直接通達，創造“從前車馬慢，而今次日達”的神話。支線運輸覆蓋省內，以及貴州赤水、遵義，雲南昭通等地，快遞時效普遍領先周邊城市4至12個小時，有效減少了中轉層級，提升了快遞物流服務水平。末端寄遞物流體系日益完善，縣、鎮（鄉）、村三級流通服務網絡日益健全，1500個服務站點覆蓋城鄉，村級寄遞物流覆蓋率達99.29%，為工業品下鄉、農產品進城提供了更多支撐和可能。2024年，自貢還成功入選全國性郵政快遞樞紐承載城市名單。

降本增效：物流全鏈條的“騰飛翅膀”

在自貢，快遞物流成本低、時效快優勢為自貢冷吃兔產業插上騰飛的“翅膀”。

作為川南快遞物流心臟，自貢正演繹著“四通八達”的傳奇：五大快遞川南分撥中心在此集結，十條品牌物流動脈晝夜不息。據自貢市郵政管理局統計，目前，自貢各大快遞分撥中心全面採用智能傳感、雲計算、圖像處理等先進技術，實現了智能分揀、裝卸、包裝和配送。包裹分揀准確率高達99.9%，分揀效率較傳統人工分揀提升了6倍。自貢快遞平均單價僅3.4元，比全省平均單價低2.1元，服務價格全省最優。

值得一提的是，2024年，自貢市快遞業務量首次超過1億件、達到1.09億件。其中，以自貢冷吃兔為代表的“川貨寄遞·自貢品牌”快遞業務量達4114萬件，對全市快遞業務量的貢獻接近40%，僅自貢冷吃兔一項就為全市每年降低社會物流成本1億元以上。

針對冷吃兔短保質期的特性，快遞企業主動推出產銷運一體化、快遞進廠、產地直發等服務，將運輸周期從原來的3天壓縮至2天，復購率提升了20%。

走進自貢各快遞轉運中心，前店后倉的創新模式比比皆是。當網紅主播在鏡頭前喊出“3、2、1，上鏈接”，智能分揀系統就已同步啟動，打包聲叮咚作響，實現“秒發”奇跡。

此外，快遞物流企業還與制造企業密切合作，提供駐廠定制化服務，廣泛服務於裝備制造、精密機械設備制造、金屬加工、橡膠制品、石墨研發等多個行業。

快遞物流全鏈條的蓬勃發展，為自貢特色農業、制造業、電商產業、商貿和供應鏈企業提供了高效率、低成本的物流解決方案。自貢市郵政管理局一組數據顯示，目前，自貢已形成以冷吃兔、井鹽、調料等為代表的“川貨寄遞·自貢品牌”22個，每年帶動本地產品外銷產值超過24億元。“自貢冷吃兔”連續兩年被評為全國快遞服務現代農業金牌項目。

自貢冷吃兔的“舌尖之旅”，不僅是一場美食的盛宴，更是自貢物流建圈強鏈、實現蝶變的生動寫照。在這片充滿活力的土地上，冷鏈物流、擴大開放、降本增效正攜手並進，共同書寫著自貢物流發展的新篇章。

自貢融媒記者 池莉

來源：自貢網

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