第六批《中國檔案文獻遺產名錄》發布
《近現代川菜檔案》《瀘州老窖檔案文獻(1771—1983)》《20世紀50年代川藏(康藏)公路建設檔案》入選
2025年06月10日08:04 | 來源:四川日報
原標題:第六批《中國檔案文獻遺產名錄》發布
6月9日是國際檔案日,國家檔案局發布第六批《中國檔案文獻遺產名錄》,全國52項檔案文獻入選。其中,《近現代川菜檔案》《瀘州老窖檔案文獻(1771—1983)》《20世紀50年代川藏(康藏)公路建設檔案》入選名錄。
《近現代川菜檔案》由成都市檔案館、四川省歷史學會川菜口述歷史專業委員會、四川旅游學院申報,涉及檔案9281件,時間跨度為1909年至1987年,是目前西南地區范圍最廣、門類最全、數量最多的近現代川菜檔案。檔案系統記錄了川菜的發展歷程,包括菜譜教材、名人手稿、影像記錄等,全面展現川菜的日常運營、行業管理、歷史名店、名廚名師、傳統菜點與菜譜、特色食材與調味品使用、烹飪技藝傳承與人才培養等內容。
《瀘州老窖檔案文獻(1771—1983)》由瀘州老窖股份有限公司申報,文獻涵蓋瀘州老窖從清朝乾隆年間到上世紀八十年代的文書、地契、實物等珍貴檔案。這些檔案系統展現瀘州老窖傳承和保護白酒傳統釀造技藝的歷史進程。
由中交第二公路勘察設計研究院有限公司、四川省檔案館、中交第二公路工程局有限公司、重慶交通大學聯合申報的《20世紀50年代川藏(康藏)公路建設檔案》也入選名錄。(四川日報全媒體記者蔣京洲)
(責編:李強強、羅昱)
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