今年端午節，會理全市共設3000余桌藥根宴，吸引天南海北食客匯聚。沙琳 攝

5月31日，端午佳節，四川省會理縣上演了一場震撼人心的文化盛宴——全市共設3000余桌藥根宴，吸引天南海北食客匯聚，沉浸式體驗這一入選省級非物質文化遺產名錄的獨特端午奇觀。

今年，會理以“藥香千年·古城盛宴”為主題，在古城及元天街、東城巷等10條街巷擺出1256桌露天宴席，同時聯動30余家餐飲企業，按照萬人藥根宴菜品標准制作並銷售，端午節當天全市共設3000多桌藥根宴，形成“全城共食藥根宴”的沉浸式場景。

來自成都的黃女士第一次到會理體驗藥根宴，舒適的氣候、熱情的群眾和現場的熱鬧給她留下了深刻印象。“我從來沒在一個地方感受到如此濃厚的端午節節日氛圍。我一定會向我的親朋好友推薦，讓他們來會理體驗不一樣的端午。”黃女士興奮地說。

背著母親旅游的柴萬斌也來到了萬人宴現場。“會理離會東很近，隨時都可以帶著我母親過來耍。今天母親還在眉山姐姐家，所以我就帶著孩子和家人到會理過端午節、吃萬人宴，還逛了元天街和藥市。會理的變化相當大，萬人宴也很有特色，十分熱鬧。”柴萬斌說。

扮演毛澤東的特型演員姚建文也來到會理，他感慨道：“會理端午萬人宴辦得非常好，讓我們老百姓切身感受到了祖國的繁榮。希望我們會理把萬人宴傳承下去。”

據了解，會理端午藥根湯“三參兩根一精”（玉竹參、黨參、小白參、牛蒡根、茴香根、黃精）的配方，由會理名老中醫依據當地氣候特點和飲食習慣精心擬定。這些藥根與臘豬腳、土雞等一同燉煮，保証了藥膳搭配的科學性，更成就了獨特鮮美的風味。

在傳承中不斷融合創新，會理端午節已發展成為全民參與、活動豐富、文化內涵深厚的重要節日。端午文化盛宴更如源頭活水，為當地經濟注入強勁動能。

每年端午節，會理都要專門開設藥市，供市民售賣、購買藥根，藥市一般持續一周左右。沙參、牛蒡根、黃精等藥根品類齊全的藥市，人氣火爆，給當地村民和商家帶來了可觀的收入。

端午期間，會理的經濟活力不僅限於藥市。住宿、餐飲也是一片火熱景象。沐春花園酒店的客房預訂員秦蓮表示，“5月20日左右客房就已接近滿房，端午當天更是一房難求。”“我們酒店式公寓民宿大概有600余個房間，端午萬人宴推出后，在兩三天內，房間就全部預訂完畢。”經營民宿的鄭洪莉如是說。

西街小吃一條街摩肩接踵，位於古城西街的紅色印象餐廳近幾天幾乎都是座無虛席。下午臨近4點，紅色印象餐廳裡，李開全正忙著招呼客人。他說：“外地游客來得特別多，從30號開始餐廳就已經爆滿。端午當天已經開了三輪藥根宴，1號的訂單也是滿的。”

為給游客帶來難忘的民俗游體驗，今年會理還推出機關企事業單位免費停車等便民舉措。

半夏端午，當歸會理。會理這座古城，以一場獨一無二的端午“萬人藥根宴”，向世界遞出了一張飄散著文化馨香與產業活力的“金名片”。這碗由非遺古方熬制的藥根湯，不僅滋養著人們的身心，更成為會理“文旅強市”戰略下，推動文化與經濟深度融合、蓬勃發展的“良方妙藥”。（鄧麗平、張正盼、劉飛、彭燚、亢榮丹、趙建誠 ）

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