記者5月14日從四川省市場監督管理局獲悉，該局近日組織開展了食品安全監督抽檢，抽取食用農產品、餐飲食品、調味品、糕點、飲料、糧食加工品、澱粉及澱粉制品、餅干、水果制品、薯類和膨化食品、蔬菜制品、方便食品、食用油、油脂及其制品、乳制品、食糖等15大類食品291批次樣品，檢出1批次樣品不合格，發現的問題是農藥殘留超標。

對抽檢中發現的不合格食品，省市場監督管理局已要求屬地市場監管部門組織開展核查處置。同時提醒消費者，如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品，請撥打政務服務便民熱線12345反映。

記者注意到，此次不合格的一批次樣品，是來自射洪市聚合農副產品配送有限公司的胡蘿卜，不合格項目是甲拌磷，檢驗結果顯示為每公斤0.077毫克，而標准值應該每公斤小於等於0.01毫克。那麼，甲拌磷到底是個啥？

專家介紹，甲拌磷是一種有機磷類殺虫劑，具有內吸、觸殺和熏蒸作用，能防治多種害虫，曾經在農業生產中被廣泛用於防治蚜虫、螨虫等害虫。但由於其毒性較高，短期接觸可能導致惡心、嘔吐、頭暈﹔長期低劑量暴露可能損害神經系統，現在已被嚴格限制使用。

《食品安全國家標准 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，甲拌磷在胡蘿卜中的最大允許限量為0.01mg/kg。專家分析，甲拌磷超標的原因，可能是種植戶為追求更好的防虫效果，不按規定劑量和頻率使用，加大甲拌磷的使用量、增加施藥次數，使胡蘿卜吸收和積累過多甲拌磷，無法在收獲前完全降解，造成殘留超標。（川觀新聞記者 劉佳）

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