2月24日，宜賓市北正街與濱江路交會處，機器轟鳴，塔吊林立。總投資16.14億元、總建筑面積約3.73萬平方米的五糧液501古窖池中國白酒文化聖地項目建設現場一片火熱，古色古香的街景已初現。

2月以來，川酒15個省級重點項目陸續開工，力爭實現一季度“開門紅”，為全年高質量發展奠定堅實基礎。

在瀘州，郎酒龍馬酒庄酒店一期即將啟動內裝施工，預計年內完成裝修，計劃於2026年春節投入運營。在宜賓，五糧液501古窖池中國白酒文化聖地東樓預計4月底完成整體建設。在成都，中國大塘·品牌酒企西部基地的園區服務中心A、B棟已封頂，全面進入裝飾裝修及幕牆施工階段。在遂寧，沱牌舍得增產擴能項目今年將啟動永和智能釀造車間一期、舍得酒文化博物館等8個子項目建設……

這些省級重點項目的開工建設，彰顯了川酒作為傳統產業轉型升級的決心，釋放的信號值得關注。

看發力重點

側重提質增效和增產擴能

從規模來看，在川酒省級重點項目中，瀘州市古藺縣的中國白酒金三角優質醬酒基地項目（一期）以366.739億元的總投資額遙遙領先﹔郎酒釀酒工程項目、沱牌舍得增產擴能項目以100多億元的投資額跟隨其后。

從布局來看，投資額較大的項目主要集中在瀘州、宜賓等優勢白酒產區和瀘州老窖、郎酒等名酒企業，這些項目的功能側重於提質增效、增產擴能。在業內人士看來，產能是高端白酒企業競爭的重要籌碼，也是川酒制勝的法寶。

“沱牌舍得增產擴能項目全部建成后，預計新增年產原酒約6萬噸，新增原酒儲能約34.25萬噸，年新增制曲產能約5萬噸。”舍得酒業工程建設中心總經理助理徐長貴表示，目前項目建設進展順利，預計2027年可完成整個增產擴能項目建設。

作為川酒產能大縣，古藺酒類產業交出一份逆勢上揚的亮眼答卷：2024年增產2萬噸，總產能突破18萬噸，創歷史新高，規模以上酒企實現產值265億元，同比增長8.7%。在業內人士看來，其中一系列關鍵項目起著重要的支撐作用。如郎酒釀酒工程項目全部建成后，將實現郎酒濃醬兼香規劃年產能15萬至20萬噸、儲酒目標50萬噸。

看發展思路

從生產為重轉向消費引領

在瀘州市龍馬潭區郎酒龍馬酒庄施工現場，記者了解到，該項目總投資150億元，涵蓋白酒生產區、陶瓷生產區和酒旅融合文化體驗區等，建成后將實現年產能15萬至20萬噸、儲酒50萬噸。“郎酒龍馬酒庄項目的建設，不僅拉動了固定資產投資，還將增加就業崗位、帶動消費。”瀘州市發展改革委固定資產投資科科長羅劍說。

新開工的瀘州老窖濃香國酒體驗營銷中心建設項目總投資約26.04億元，主要建設文化體驗板塊、場景體驗板塊和數智體驗板塊三大單體以及配套建筑等。

五糧液501古窖池中國白酒文化聖地項目、四川中國白酒博物館、蒲江縣大塘酒肆產業功能園區項目等一系列酒文旅項目開工建設，展現出川酒發展思路的變化。在白酒消費分化加劇的背景下，無論是產區還是酒企都不再單純售賣產品，而是力求通過場景營造豐富文化內涵與生活方式。

2月17日舉行的瀘州市白酒產業生態鏈2025年第一次工作推進會明確提出，2025年全市酒業要將發展思路和重點任務從“擴產能”逐步向“擴產能與拓市場並重”轉變。

在古藺縣酒類行業協會會長李明政看來，今后產區必須從重項目、重產能轉變到傳播產區、開拓市場、促進營銷並重，從交易型消費向體驗型消費轉型，精准捕捉市場新的消費偏好，突破傳統消費場景局限。

看動能轉換

全鏈條協同構建新生態圈

原糧種植、智能釀造、文旅融合……15個省級重點項目基本覆蓋了川酒產業全鏈條，川酒正在構建產業新生態圈。

水井坊邛崍全產業鏈基地項目主要建設釀造基地、瓶裝酒包裝中心、倉儲物流基地、國家實驗室、新產品研發中心等，項目建成后，將通過構建“科研創新+智能制造+文旅體驗”復合產業矩陣，助力成都產區能級躍升。

宜賓市翠屏區雙誼白酒食品產業園倉儲物流及配套基礎設施建設項目覆蓋白酒及配套、綠色食品精深加工等領域，建成后將形成較為完整的產業鏈條，為白酒產業的發展提供全方位的配套服務。

建圈強鏈也被各大川酒產區寫入今年相關規劃中。2025年宜賓市政府工作報告明確提出，以圈鏈思維推進主導產業做大做強，全力打造世界級優質白酒產業集群，圍繞“大中小、上下游、酒文旅”一體化發展路徑，持續推進五糧液高質量倍增工程，抓好中國白酒文化聖地等酒文旅項目建設，提升“中國五糧濃香白酒核心產區”品牌力和影響力。

打造世界級優質白酒產業集群，川酒產業正以重點項目為抓手，推動全產業鏈升級，為中國白酒產業的全球競爭力注入新動能。（四川日報全媒體記者 鄭茂瑜）

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