四川省中江縣東北鎮覺慧村，有一個特別的名字“挂面村”。每年小雪節氣后，是做挂面的最佳時期，在冬日暖陽的照耀下，一架架面條像一道道“門帘”，遍布整個村子，宛如“銀絲白瀑”，甚是壯觀。

中江手工挂面源遠流長，創於宋，明代被列為進貢“御面”，清代以來被稱為“銀絲面”。2011年，中江挂面被批准為“國家地理標志保護產品”。近年來，當地立足手工挂面特色和文化底蘊，啟動中江挂面村文化旅游項目，打造新農村建設示范村。

覺慧村也稱“挂面村”。德陽市煙草專賣局供圖

“挂面村文化旅游項目規劃核心區1平方公裡，輻射3平方公裡，涉及10大工程、14個子項目，充分利用現有資源優勢，將挂面村文化和產業巧妙‘串聯’起來，打造滿足游客‘吃住行游購娛’的全鏈條服務。”項目負責人張橋介紹，項目核心業態包括覺慧新村、游客中心、覺味水街、覺知研學村、覺樂精靈村、覺思雙溪田園，配套業態包括眾覓雲棲溫泉酒店、鳳凰山體公園以及濱江公園。目前，該項目游客中心已正式對外營業。

“聽到挂面村重新打造，我第一時間就來了。”來自成都的游客黃先生興高採烈地說，“上次來就只是吃挂面，現在多了不少公園與商業街，還有民宿，這次准備多耍幾天！”

產業發展帶動文旅經濟，鄉村特產銷路被打開，當地百姓們在家門口就能自給自足，既增多了就業機會，腰包也鼓了起來，覺慧村也煥發出勃勃生機。

村民鐘標興是這一帶小有名氣的挂面師傅。7年前，老鐘拾起父輩傳統手藝，制作、銷售手工空心挂面，在村口經營一家便利店，靠著出售卷煙、副食、挂面養活一家人。如今，他的店鋪煥然一新，挂面生產規模也持續擴大，在當地煙草企業的幫助下，他還成了“智慧收銀”數字化現代店鋪終端。“現在每天都有各地游客前來光顧，店裡的挂面就快供不應求了。”老鐘的臉上挂著燦爛的笑容。

中江縣東北鎮覺慧村。德陽市煙草專賣局供圖

村民陳立亮家長期從事挂面制作，去年被評為“德陽工匠”。打造挂面村以來，他家也成了游客參觀游玩的重點對象之一。“一碗面15元，最高峰時，我們家一天要賣五六百碗面。其實，很多游客都是慕名而來，更多是為了感受文化。”

作為當地村民賴以生存的“香餑餑”，中江手工挂面是名副其實的“致富面”。“去年我們專合社一共賣出挂面50萬公斤，戶均增收1.2萬元。”中江縣覺慧手工挂面專業合作社負責人鐘金丹介紹。

透過“挂面村”項目的規劃落地，世世代代被奉為中江本土“瑰寶”的中江手工挂面，已然成為地方特色產業蓬勃發展的生動縮影，彰顯了文化傳承與鄉村文旅經濟協同共進的廣闊前景。

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