12月3日一早，天剛蒙蒙亮，西南特色中藥資源國家重點實驗室副教授周濤便趕往國家雜交水稻工程技術研究中心成都分中心，這裡種植著他心心念念的“寶貝”——藏紅花。

　　放眼望去，一塊約3畝大小的水稻田，被整整齊齊劃分成10多塊試驗田。每塊試驗田裡，都種著淡紫色的藏紅花，花朵的開口處探出點點鮮紅的花絲，猶如歡悅的小火苗。不同試驗田裡，藏紅花的“鄰居”各不相同，周濤穿梭在稻田間，仔細查看藏紅花的生長情況。

　　藏紅花原本生活在地中海沿岸等地，因其獨特的藥用價值和經濟價值，吸引了不少地方對其進行引種。以國內為例，上海崇明、浙江建德、安徽亳州等地均是藏紅花的新家園。

　　引種藏紅花，四川也在積極探索。去年11月，西南特色中藥資源國家重點實驗室和成都市溫江區合作，在實驗室試種了3000盆藏紅花，給天生喜愛陽光的藏紅花在成都平原辦了“暫住証”。他們還將通過和其他作物輪作、間種的方式，將“暫住証”變為“戶口本”，讓藏紅花長長久久留在四川。

　　試種

　　3000盆淡紫色的藏紅花如期綻放

　　“從長出一片綠油油的葉子，到如今開出淡紫色小花，簡直太不容易了。”看到水稻田裡的藏紅花，西南特色中藥資源國家重點實驗室常務副主任、成都中醫藥大學藥學院/現代中藥產業學院副院長裴瑾難掩激動，這一刻她已經等待了很久。

　　想要在四川種好藏紅花，不是一件容易的事。裴瑾直言，此前由於氣候條件等原因，四川並沒有種植藏紅花的傳統。

　　藏紅花的“老家”地中海沿岸等地，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨。相比之下，地處東亞的四川，氣候則截然不同——年均日照時間較少、四季溫度變化幅度大、雨熱同期，這給藏紅花的種植帶來了很多不便。

　　具體來看，每年7月到9月，是藏紅花的休眠期，此時，四川正處於雨季，大量的降水將嚴重影響藏紅花的品質。次年的3月到4月，是藏紅花生長的關鍵時期，四川尤其是成都平原的溫度可能會突然升高，導致藏紅花葉片過早衰老，影響藏紅花的產量。

　　既然“難”，為何還要試種？首先是有市場。與周濤一同到達現場的，是好醫生藥業集團有限公司項目經理李方瓊，她負責藏紅花採購多年，十分熟悉藏紅花的市場。

　　“你看那個紅色的柱頭，是藏紅花最珍貴的部分。”李方瓊介紹，這些柱頭烘干后，不僅可以用於藥材，還可以當作香料，有些品質好的，一克的價格甚至比肩一克黃金的價格。“藏紅花經濟價值高，同時市場需求旺盛，國內市場都供不應求，更不要說海外市場了。”

　　其次是有潛力。“沿海地區種植藏紅花較早，模式也比較成熟，但由於土地成本、人力成本等原因，一些種植區正面臨產業轉移。”在裴瑾看來，這對於四川而言，是個不容錯過的機遇。“試種藏紅花既可以給農戶增收提供新的路子，也可以給中藥材產業提供新的增長點。”

　　為了找到藏紅花種植的“四川方案”，近年來，裴瑾和團隊一邊走訪省內各地，給藏紅花找尋“家園”﹔一邊則前往沿海地區學習藏紅花試種經驗。“盡管國內早就探索出更適合東亞地區種植的‘室內+在地’二段式栽培模式，但很多生物學機制並不明晰，想要在四川安家，還需要進一步弄清楚。”

　　為此，周濤和同事想了很多辦法。針對四川日照時數較少，他們在室內階段採用了強光處理，抑制種球中的物質消耗，“多”出來能量，用以彌補室外在地階段光照太弱造成的“不足”﹔針對3、4月份氣溫突然升高，他們在地裡搭起了能透光的低密度遮陽網，這樣既可以讓藏紅花沐浴陽光，又不至於被高溫傷害……

　　多措並舉也讓裴瑾和團隊終於取得回報。2023年11月，成都市溫江區和盛鎮臨江花海的試驗大棚內，3000盆淡紫色的藏紅花如期綻放，這標志著西南特色中藥資源國家重點實驗室與溫江區合作進行的藏紅花試種取得成功。

　　探尋

　　找到藏紅花種植的“四川方案”

　　雖然取得了階段性成果，但對於裴瑾團隊來說，不敢有任何鬆懈。

　　“從試驗示范到規模種植，還有很長的路要走。”裴瑾說，試種成功只是第一步，想要大規模推廣，還需要站在農戶的角度去思考問題。“藏紅花是技術密集型種植品種，農戶的投入很高，因此，科研工作者要先把‘路’走通，解析機制，再形成操作規程、種植模式。”

　　“實驗室種植和規模化種植是完全不一樣的。”周濤說，在試驗大棚裡，溫度和濕度相對好控制，但規模化種植中，溫度和濕度控制相對較難，而一旦土壤溫度和濕度不合適，就可能滋生病原微生物。

　　除了種植標准，還要考慮經濟效益，一些農戶常年種植其他作物，如果貿然改種藏紅花，風險較大，比較好的模式是在現有種植模式下，加種一輪藏紅花。“這就需要考慮藏紅花和其他作物之間的適配度。”

　　幾經考量，裴瑾和團隊最終選擇了和水稻輪作的方式。原因有兩點：一是水稻種植時間和藏紅花茬口剛好錯開，二是水稻田更有利於藏紅花的生長。“每年5月左右種植水稻時藏紅花被移入室內栽培，農戶會往田裡灌水，這相當於給田間進行了一次‘消毒’，9月到10月放水后，再移入藏紅花，能夠減少種球發病率。”

　　除了有利於藏紅花生長，這種模式也將有助於水稻的發育。“藏紅花根系有助於改善表層土壤結構，尤其提升土壤的通透性和透水性，能夠幫助水稻根系生長。”國家雜交水稻工程技術研究中心成都分中心研發技術人員蒲建兵回憶，當這一方案提出后，他們和西南特色中藥資源國家重點實驗室一拍即合，馬上達成合作。“藏紅花名氣很大，還能提升我們水稻的品牌效益。”

　　但要在水稻田裡種植藏紅花，僅僅依靠灌水殺菌還遠遠不夠。“藏紅花主要在旱地裡面種植，一些病原菌可能會‘死而復生’。”周濤介紹，為此，他們在藏紅花的旁邊還通過間種的方式，種植大蒜、小蔥、韭菜等作物。“這些植物有一個共同點，就是能從根部分泌出一種帶有氣味的物質，能夠有效抑制病原菌的生長，保護藏紅花的生長。”

　　“但到底哪些植物更適合，怎麼種植效果最好，還需要我們進一步試驗。”穿梭在試驗田中，周濤仔細查看藏紅花生長情況，並記錄相關數據。“我們要多做試驗，爭取獲得更多的數據，這樣才能找到藏紅花種植的‘四川方案’，讓藏紅花長長久久地留在四川。”

　　對於未來，周濤還有更多的暢想，“不只是藏紅花，我們還引種馴化貝母、甘鬆、黃連等中藥材品種，努力擦亮四川中藥之鄉的金字招牌。”（四川日報全媒體記者 高杲）

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