項目建設現場。閆凱、袁芳供圖

“我認為，年輕化的消費群體可以進一步增強檸檬的生命力。”11月20日，在資陽市安岳縣四川鵬瑞源食品有限公司項目施工現場，公司負責人周鵬正對項目開展例行巡檢工作，各種工程車輛來回穿梭，吊車揮舞著搖臂，吊運著各類建筑材料，工人們頭戴安全帽，鉚足干勁，堅守在各自崗位上。

據了解，四川鵬瑞源食品有限公司於今年2月2日正式成立，作為和平百茶（福建）供應鏈管理有限公司控股子公司，其承載著推動安岳檸檬精深加工發展的重任。目前，規劃建設有檸檬倉儲分選中心、FD真空冷凍干燥生產線、固體飲料生產線、NFC非濃縮還原汁生產線等。

如今，該項目施工進度已超65%，預計12月20日全面封頂，后續將迅速推進內部裝修與設備安裝環節。投產后將通過搭建西南運營中心和自主供應鏈、統一規范檸檬產品標准，產品銷售環節將採取“互聯網+果蔬飲品＋休閑食品”“電商+直播”新業態營銷模式運營。

安岳，作為聞名遐邇的“中國檸檬之鄉”，檸檬種植歷史悠久、規模龐大，是世界檸檬五大主產區之一，也是全國唯一的檸檬商品生產基地縣。然而，過去一段時間裡，該縣檸檬產業的發展多集中於種植與鮮果銷售等層面，精深加工領域的短板導致檸檬產品附加值未能得到充分挖掘。

“我們將立足於年輕化消費群體，致力於以發展檸檬深加工為核心，整合安岳檸檬加工企業，打造深加工、產品研發、銷售等全方位一體化的經營模式。”身為90后，周鵬清楚，年輕化消費群體追求新穎、多元與健康的消費特性，將成為安岳檸檬產業突破傳統局限的關鍵力量。

據悉，該項目建成投用后，將以先進的技術和研發手段為引領，構建出一條涵蓋冷鏈倉儲分選、FD真空干燥、NFC非濃縮還原、萃取等多環節的現代化精深加工體系，對於進一步提升安岳縣檸檬產業的整體效益，助推產業轉型升級、邁向高質量發展具有重要意義。（閆凱、袁芳）

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