豐收的喜悅。張敏供圖

進入5月，廣元市朝天區兩河口鎮大尖山村10余畝林下赤鬆茸迎來採摘銷售“黃金期”。茂密的鬆林中，一朵朵、一簇簇赤鬆茸如雨后春筍般不斷地從鬆針覆蓋下的泥土裡冒出頭來，白色菌杆頂起圓潤飽滿的酒紅色菌蓋，長勢十分喜人。10余名菌農手提籃筐，有條不紊地採摘、分揀、裝箱，一派繁忙景象。

“採摘時注意一下，要輕輕轉動再向上拔起……”大尖山村副主任楊芙梅一邊交代採摘注意事項，一邊輕輕扭動赤鬆茸的根部做著示范。據了解，赤鬆茸又名大球蓋菇，是一種珍稀食用菌，成品鮮菇色澤艷麗、食味清香、營養豐富，享有“素中之葷”“菌中之王”的美譽。近年來，因其營養價值高、市場前景好、生態適應性強等特點，成為林下種植菌菇的首選品種。

“每年4月至6月是赤鬆茸的採收旺季，特別是最近天氣暖和，赤鬆茸跟賽跑似的瘋長，昨天剛採過，今天又冒出來一批，平均每天可採鮮菇600余斤。”楊芙梅介紹，1畝林地一季能採摘4000余斤鮮菇，按照目前的市場行情能賣到8到10元�斤，預計今年可實現產值40余萬元。

兩河口鎮氣候宜人，豐富的林木資源為當地發展林下食用菌種植提供了天然的生長環境。近年來，該鎮依托豐富的森林資源，搶抓林下經濟發展機遇，成功探索林下種植、林下養殖、林下旅游等“林下+”發展模式，實現了林木經濟和林下經濟“雙豐收”。

“赤鬆茸的最佳生長溫度是8—20℃，非常適合林下種植。林地擋大風又通風，氧氣充足，菌絲生長旺盛。而樹林中的散射光，就可以很好地滿足赤鬆茸對光的需求，加之林下環境比較穩定，略微潮濕，長出來的菌菇品質非常好，無論是形狀還是菌菇的香味都非常濃郁，非常受市場歡迎。”兩河口鎮農業技術人員何佔武介紹，林下種植赤鬆茸，充分利用了樹林下的溫度、濕度等資源，既保持了赤鬆茸原生態野生的特質，又維護了樹木所需要的水分和肥力，實現了林木與食用菌的和諧共生，在保護了生態環境的同時，提高土地利用率，展現出了生態農業的巨大潛力，可謂是“一舉多得”。

而作為勞動密集型產業，發展林下赤鬆茸產業還幫助10余名大尖山村群眾實現了在“家門口”就近就業，持續增收。今年52歲的楊開智就是其中之一，他說：“從去年種赤鬆茸到現在採收，我一直在這兒干活，一年下來，少說也要掙個萬把塊錢，還就近照顧了家裡，非常開心。”

林下生“金”，綠富雙贏。據統計，截至目前，兩河口鎮已形成林下筍用竹3萬畝、食用菌50余畝、中藥材1200余畝、中蜂養殖1500余群，促進群眾人均年增收3280元。下一步，該鎮將持續利用好豐富的森林資源，深挖林上、林中、林下經濟發展潛力，加快培育一批農特產品商品﹔並通過公司＋專合社＋農戶的發展模式，進一步擴大筍用竹、赤鬆茸等農特產品規模，探索粗加工、精深加工和線上線下銷售路徑，更好促進群眾增收。（張敏）

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