我上春山約你來見，一起去山裡“打野”……什麼叫“打野”？就是挖、摘野菜。近日，成都商報-紅星新聞記者在多個社交平台看到，一到周末假期，不少網友就會到成都周邊的山野中去採摘野菜，感受“打野”的樂趣。一些寶藏地被“採摘一空”，網友們會為新發現一個採摘點位而欣喜若狂，在社交媒體或朋友圈晒出一張張手拿新鮮野菜的照片。

　　成都市植物園園林工程師曾心美接受記者採訪時表示，成都人本來就愛吃，在春天走到戶外，親近自然，還能帶回一些“成果”，除了增加了春天的樂趣，還加深了對大自然的熱愛，也能放鬆心情、增進友情。

　　山裡“打野” 挖的不是野菜，而是快樂

　　打野，曾經是一個游戲名詞，而在最近，它又有了“去野外挖野菜”的新含義。春天來臨，人們帶上小鐵鍬和口袋，樂此不疲地沉浸其中。在成都，“打野”可真火，記者在某社交平台輸入“打野”二字，“成都”二字便緊隨其后。點進多個推文，有分享“打野”路線的，也有展示戰利品的，網友們甚至貼心地分享了“打野”公交線路。

　　“大神們，請問這是什麼菜”“群主，這裡可以進去嗎”“今天有‘打野’的嗎”……在小紅書博主“十一和譚”的群聊中，群友們正熱火朝天地討論著。

　　“十一”是群主，她積極地回答著群友們提出的各類問題。她和朋友本來是走山達人，有多年的戶外經驗，“戶外活動為主，挖野菜只是順便。”但沒想到，一趟下來，大家“走著走著就蹲下來了”，“挂”在山坡上開始挖野菜，挖到無法自拔。

　　春雨過后，空氣清新濕潤，萬物開始“嶄露頭角”，綠油油的一片片，“讓人很難不愛”。折耳根又大又嫩、蕨菜脆嫩新鮮、野蔥茂盛蔥郁……“十一”表示，起初她只是將自己走山挖野菜的路線分享到微信公眾號裡，提供一些“打野”經驗，沒想到“成都人民太熱愛挖野菜了，他們看到筆記之后都去了，當地老鄉都說從沒見過這麼多人到村裡上山”。

　　市民劉女士說，城市生活節奏快，上班族壓力大，當周末走進山裡徒步、摘野菜等等，的確很治愈，“進入大自然就會覺得更放鬆，更自由。”在她的推文中，大人、小孩在山裡用野菜煮湯，在公路上撒野，或者烤包子、遛狗等，與家人朋友更親近了，也親近了自然。她直言，自己挖的不是野菜，“而是快樂！”

　　“前天挖的野菜，今天家裡都還有。”劉女士上周六去“打野”帶回了好幾袋“戰利品”，她分享給鄰居，讓大家的餐桌上都增添一份“春綠”。來自湖北的她說，自己喜歡的野菜黎蒿在成都幾乎沒人吃，而在湖北當地，都拿黎蒿炒臘肉，“可香了。”

　　市民余女士也經常帶家人到成都周邊摘野菜、挖螃蟹、抓田螺，食材清洗干淨后就地制作成美味菜肴。她說折斷野菜時發出的那一點清脆聲，以及挖到野菜收入囊中后會有一種喜悅感，徒步的疲憊瞬間無影無蹤。她認為，人們就應該多去大自然裡走一走。

　　“打野”團來了 當季挖野菜，6-10月“撿菌子”

　　熱起來的“打野”，旅游公司自然也嗅到了商機。

　　記者了解到，目前挖野菜的熱門點位幾乎都是在距離成都幾十上百公裡的山裡，網上新發了不少“打野團”，光看廣告語已經讓人心動：“彭州小天台山，挖掘野生鹿耳韭/雪芽菜，一挖一麻袋”“邛崍南寶山挖野菜，走進濕潤的柳杉林，挖掘新鮮的折耳根……”

　　據介紹，團費88元/人，可以在成都市內多個地點集合上車，有專門的領隊跟車。從上周開始，野行戶外（成都）旅游服務有限公司就開發了“打野”團。目前，他們每天要發兩個團，一個團約40人，主要去大邑、彭州兩個方向，自駕68元/人，跟團138元/人，包含領隊服務、公共物資、保險。

　　據負責人璐子介紹，由於現在“打野”很火，許多地方的野菜有可能被挖空，因此他們每次去的點位都不太一樣。“成都氣候比較好，每個季節都有不一樣的收獲。這個季節的主要以折耳根、雪芽菜、野蔥、清明菜、蕨菜、刺龍苞、羊肚菌為主。”

　　璐子表示，“但羊肚菌比較稀少，不容易找到。有領隊帶著，不怕挖到有毒的（野菜）。”她預計成都這波“打野”熱要一直持續到5月份左右，接下來的6-10月，還要發“撿菌子”團。

　　“動起來”好處多 可以放鬆心情、增進友情

　　成都市植物園園林工程師曾心美作為徒步愛好者，對市民的這波“打野”熱印象深刻。一到周末，她的朋友圈就能看到有些朋友在分享“打野”戰利品。

　　她說，目前在成都挖野菜主要以折耳根、藠頭（野蔥）為主。折耳根有清熱、解毒、利水功效，嫩根莖常常是我國西南地區人們食用的蔬菜或調味品。而藠頭也有通陽散結、行氣導滯、止帶、安胎的功效。

　　折耳根分布較廣，喜歡生長在濕度較大的地方，比如溝邊、溪邊或林下濕地，而干燥或日照長的地方則不適宜生長。而野蔥屬於耐旱型，多在疏鬆肥沃、排水良好的壤土或沙質壤土分布，在石縫以及小山坡上都能找到。由於這些野菜大多屬於廣泛分布的植物，適度“打野”對物種及環境的影響較小。

　　曾心美說，成都屬於平原，周邊又有丘陵，氣候溫和，從種蔬菜來看，適宜折耳根及藠頭等野菜的生長。在她看來，成都人本來就愛吃，在春天走到戶外，親近自然，還能帶一些“成果”回去，除了增加了春天的樂趣，加深對大自然的熱愛，也會帶動大家更關注自然、參與自然保護。另外，大家在“動起來”的同時，也能放鬆心情、增進友情。

　　阿達（化名）在成都組織戶外運動多年，從最開始的組織成人戶外，到現在那群熱愛戶外運動的成人又帶著孩子一同參與徒步、“打野”，互相不認識的人也能成為“搭子”，玩兒得很愉快，他覺得成都人越來越熱運動，也越來越熱愛自然了。

　　記者了解到，並不是所有“野菜”都適合食用，處理不當極有可能引起中毒，輕則嘔吐、腹瀉，重則肝腎衰竭，甚至可能致命。在此提醒公眾：注意安全，對不熟悉的野菜不採摘、不食用。（成都商報-紅星新聞記者 章玲 實習生 曾令沛）

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