為了喜迎龍年的到來，有著“中國龍文化之鄉”“中國晚熟龍眼之鄉”美譽的四川瀘縣，當地酒店和酒樓在特色菜品上圍繞“龍”元素各出新招，給顧客帶來全新的味蕾盛宴。

當前，多家酒店在除夕當天的年夜飯已基本預定完，不少家庭正在選擇其他時段的檔期。

來到瀘川印象宴會大酒店和瀘縣玉蟾大酒店，在酒店后廚，廚師們正在精心制作各種龍文化元素的主題菜，將當地盛產的龍眼、龍蝦巧妙地加入菜肴之中，搭配各種創意元素，龍文化系列菜品不僅顏值高、寓意好，口感也特別棒。

“我們酒店推出了很多龍文化元素的菜品，比如說龍眼肉、盤龍黃鱔、龍城干燒魚、金絲龍眼蝦球等一系列菜品都非常有特色，點餐率都非常高。” 瀘川印象宴會大酒店、瀘縣玉蟾大酒店董事長史淵介紹。

在瀘州天展溫泉度假酒店，廚師們也在准備今年的特色菜品，忙活了一陣后，一桌色香味俱全的年夜飯被端上餐桌，這些融入濃濃鄉情的菜肴獲得食客一致好評。

“針對今年龍年的團圓飯，我們酒店也推出了很多創新菜品，金龍送寶、龍鳳呈祥這些菜品老少皆宜。近期的上座率也在七八成以上，消費者需求還是非常大。”瀘州天展溫泉度假酒店工作人員田琴介紹。

來到瀘縣金蟾大酒店，工作人員也在開足馬力滿足顧客訂餐需求。該酒店在一個月以前就開始預定年夜飯，也創新開發和當地飲食文化契合的菜品，搶佔市場先機。

“瀘縣是晚熟龍眼之鄉，我們酒店用龍眼肉做出了很多新的菜品，有龍眼鮑魚粥、龍眼繡球、龍眼豬兒粑、龍眼蛋等系列菜品，這些顧客都非常喜歡。”瀘縣金蟾大酒店總經理范俊剛說。

記者了解到，為迎接龍年到來，瀘縣各大酒店、酒樓已為市民備足特色團年餐，這些菜品注重葷素搭配，不僅造型美觀、口味好，寓意也很好，為每個家庭的喜慶團圓增加了滿滿的氛圍感、幸福感。記者也打探到，多家酒店、酒樓也提供了送菜上門和廚師上門做年夜飯的個性化服務。

“除了在酒店堂食，我們還可以提供菜品定制並送餐到家服務，也可以預約大廚上門烹飪，延伸我們的服務，讓更多有需求的家庭足不出戶就能品嘗到我們的美味，團團圓圓過年。” 瀘川印象宴會大酒店、瀘縣玉蟾大酒店董事長史淵說。（黃平、陳磊）

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