世界川菜烹飪技能大賽現場的菜品。人民網記者 朱虹攝

11月16日，聯合利華飲食策劃杯·2023世界川菜烹飪技能大賽在四川廣安舉行。據悉，本屆大賽選手由來自北京、深圳、西安、成都、重慶、綿陽等地的59支隊伍，共計117人組成。10名評委由具備世界中餐業聯合會國際評委資格的國際評委和四川著名的烹飪專家擔任。

烹飪技能大賽採用國際中餐烹飪競賽標准，按照參賽選手綜合成績順序排列，綜合成績前三名分別為金、銀、銅獎，綜合成績排名4-30名為排名獎，其他為優秀獎。大賽從指定菜品“干煸牛肉絲”中評選出前10名，授予“金牌干煸牛肉絲”獎。同時，大賽還特設“家樂最佳潮流風味獎”。

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