一盆香辣紅油淋到煮過的串串上,再放到缽缽裡經過秘制料湯浸泡一會兒,一道香辣爽口的樂山缽缽雞就可以在食客的口裡盡顯美味——皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中。樂山甜皮鴨,色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、或脆甜,或肥厚,附以細嫩的裡肉,吃一塊甜皮鴨,香甜滿口……
在第十九屆西博會樂山展館裡,缽缽雞、甜皮鴨、豆腐腦、葉兒粑、米花糖等樂山美食,深受食客們青睞,向外界展示了“吃在四川、味在樂山”的實力。
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