成都造的水果到奥运健儿的嘴里需要多久？

　　都江堰说，需要上千年的积淀。

　　龙泉驿说，只需5个小时的过程。

　　本期前进视线记者走进“北京奥运会推荐水果”———都江堰猕猴桃和龙泉驿水蜜桃的产地，为您讲述这上千年和5个小时的故事。

　　人民网四川视窗3月10日讯

　　都江堰猕猴桃 

　　规模经营 猕猴桃变得“娇生惯养”

　　在都江堰市海拔1000～1500米左右的厚土层里，野生猕猴桃扎根1000多年了。

　　在都江堰市虹口乡光荣村4组海拔1000米的土地上，42岁的吴登亮经营着他的近500株猕猴桃树。他种的猕猴桃，已经出口到日本、新加坡等国。

　　各种各的 5年前卖不起价

　　种了近20年猕猴桃的吴登亮，见证着都江堰猕猴桃的变迁。

　　1989年，他在两亩多土地上种了110多株猕猴桃。在虹口，他是第一个使用“生长素”的果农。这种激素能刺激猕猴桃长大，可以增产30％～40％。有病虫了，就打农药，也不讲究高毒低毒，只管效果明显、成本低。该施肥了，多是用化肥，有的时候使用不当，还会要了桃树的命。一年下来，猕猴桃只能卖几千元。

　　他也是虹口最早放弃使用生长素的果农。2002年前后，一个扬州的猕猴桃专家来虹口考察。“他跟我说，你要想出口的话，不能用生长素，还要用环保农药或生物农药，果子最好套上纸袋。”一句话点醒了吴登亮。出口？他从来没想过自己田里的猕猴桃还能出口，那时，虹口还没有果农敢说这个大话。

　　吴登亮开始照专家的话做。一开始，他的猕猴桃每斤比人家的多卖五毛钱左右，贵了近20％，但产量比人家少30％～40％。算下来，还比没有“先见之明”的果农少赚了。也有几个果农和吴登亮一样干，但大家都觉得“吃亏”。

　　吴登亮琢磨着，农民各种各的田，谁也管不着谁，大家都习惯于低成本管理，但采购商要几万斤、几十万斤的无公害水果，虹口的产量太少，卖不起价。

　　与此同时，都江堰市政府加大宣传推广无公害种植，推行了《无公害农产品猕猴桃生产技术规程》的地方标准。

　　“大家生活质量提高了，不喜欢用了生长素的猕猴桃。科技越来越发达，检测水平越来越高，迟早要淘汰生长素的……”吴登亮也向果农宣传高投入能卖出高价钱。

　　规矩多了 果农赚了乐了

　　在推进城乡一体化的过程中，都江堰市选择了大力发展猕猴桃产业。2006年，都江堰市猕猴桃产业发展推进办成立，都江堰市农发局副局长刘光贵任推进办主任。果农成立了协会，70％以上的果农都按照无公害的标准来种植，省农科院的专家定期来检查指导，政府将虹口设为猕猴桃无公害基地，有几家公司进了虹口，和果农签了合同。

　　猕猴桃树的栽植密度、雌雄比例、整形修剪都有技术要求，每个结果枝的留果数量都规定在3～6个。采收前1个月，还禁止灌水和使用氮肥。要出口的猕猴桃，采购商先摘了果子去检测，看营养成分是否达标，农药是否超标……这些“规矩”，是果农们以前从来没有想过的。

　　前年，虹口的猕猴桃卖2.4元一斤，去年卖到了3.6元一斤。赚了，果农们都很高兴。吴登亮和果农们都明白了，规模经营，大家一盘棋，在市场上才有影响力。吴登亮的近500株猕猴桃，有300株投产了，他一年卖猕猴桃的收入就有5万多元。

　　去年，都江堰产猕猴桃鲜果2万吨，卖了1.5亿元。有5000多吨销往日本、美国和欧盟等国际高端市场，创汇700多万美元，占全国猕猴桃出口量的80%以上。

　　在都江堰市猕猴桃产业发展推进办的推动下，去年都江堰猕猴桃基地通过了EUREP GAP和CHINA GAP认证，是全国第一个获得“双认证”的农产品基地。如今，都江堰猕猴桃还获得了国家地理标志产品保护。

　　重重“体检” 入选奥运果品

　　都江堰猕猴桃还到北京参加全国林业博览会，并且获得奥运推荐果品殊荣。

　　北京奥运会即将举办，要评选奥运推荐果品，都江堰市猕猴桃产业发展推进办看到了机会。去年12月，红阳和海沃特两种猕猴桃，被送到农业部食品质量监督检验测试中心（成都）“体检”。

　　负责“体检”的专家们做了十多项检查。看风味、果面、成熟度怎么样，果形是否整齐一致，果心小不小、是否柔软，果肉颜色好不好、是否纯正、质地细腻。然后还仔细地检测是否含有过多的砷、铅、汞、镉等等。

　　“体检”结果出来以后，红阳和海沃特各项指标都达到绿色标准，去年12月下旬被送到北京参加评比。

　　外地的猕猴桃也来竞争。评审专家们翻来覆去地比较，又要看外表，又要看内在，还要认真品尝。外省的猕猴桃，个头大但形状一般，没有都江堰的这般小巧玲珑，品相好。比内在，都江堰猕猴桃更讨评委们的欢心。

　　据北京奥运推荐果品评选委员会的专家介绍，奥运果品入选条件十分严格，不仅生产基地要达到一定规模，产品还必须是区域特色果品或名特优果品，有品牌，通过绿色或有机认证。猕猴桃的糖分、可溶性固形物含量等都有技术要求，果形要长圆柱形，果色要均匀……

　　人们称赞都江堰的红阳猕猴桃果皮无毛光滑，果心小。横剖面沿果心有紫红色条呈放射状分布，像是太阳光芒四射，色泽鲜美。维C含量至少1100mg/kg，肉质鲜嫩，香甜清爽，果味浓，不愧是果中珍品———维C之王。

　　果然，红阳和海沃特都被选上了奥运推荐果品，海沃特还获得了奥运推荐果品评选的一等奖。

　　今年1月12日评审结果公布当天，都江堰就接到奥运会第一笔订单：向奥运会供应200吨都江堰猕猴桃。

　　都江堰市政府已经开始以工业化模式打造猕猴桃招商园区。现在都江堰有库容8000吨的猕猴桃冷藏保鲜库，政府计划到2010年支持企业建成万吨级采后处理中心，延长货架期2～3个月，还要建更多深加工生产线。

　　2008年，都江堰的目标是建成十万亩优质猕猴桃基地。预计到2010年，都江堰可以年产优质猕猴桃10万吨，产值8亿元，出口5万吨，创汇8000万美元。

　　龙泉驿水蜜桃 

　　只要5小时

　　送到奥运健儿嘴里

　　“我们和国航、川航都有长期合作，水蜜桃运输方面绝对没有问题。”龙泉驿川菓旺农果蔬有限公司(简称川菓公司)总经理王周明拍着胸脯告诉记者，保证运动健儿能吃上新鲜的龙泉驿水蜜桃。

　　据王周明介绍，水蜜桃摘下来运到双流机场大概2个小时，成都到北京的飞机上用2个小时，从北京机场到奥运村大概要1个小时，只要5个小时，就能把龙泉驿新鲜采摘的水蜜桃送到奥运健儿嘴里。

　　龙泉驿区农发局相关负责人说，政府平时对水蜜桃产业就非常重视，从全国1653种水果中脱颖而出成为奥运推荐水果后，龙泉驿区政府对本区水蜜桃的品质要求更加严格，对储藏、运输更是一路绿灯。

　　“我们要集中优势力量，做好水蜜桃采摘、储藏、运输工作，要让奥运健儿们在第一时间吃到最新鲜的水蜜桃，也希望我们的水蜜桃能给他们带来更多能量，创下佳绩。”该负责人说。

　　对于果品品质，王周明再次拍起胸脯，“这么说嘛，绝对纯天然无公害绿色水果。口感，吃过咱龙泉驿水蜜桃的人都知道。”

　　据王周明介绍，川菓公司的水蜜桃通过北京供销果品有限公司打入北京市场后，一直受到消费者青睐。去年7月两家公司正式启动龙泉驿水蜜桃参加奥运水果评选程序。10月，龙泉驿水蜜桃被确定为奥运果品推荐桃。特供奥运会，要求水蜜桃的形状、颜色、成熟度、重量等都要完全一致。水蜜桃的直径统一是85毫米或90毫米，形状必须为椭圆，颜色要白里透红，成熟度统一达到85%，每个重量大约300克……

　　龙泉驿水蜜桃早在10年前就打开了北京、上海、武汉、广州等地的市场，还远销到新加坡、澳大利亚、印尼等地。王周明认为，成都产水果打进奥运会，必将带动整个成都水果市场的发展。  （余文龙 陶论 钟劼霓）