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未检就宰杀上桌食用 崇州“问题狗肉”惊心
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时间:
2008-11-14 9:45:38 编辑: 高燕
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人民网四川视窗１１月１４日讯 俗话说：十月小阳春，狗肉胜人参。过去不上席的狗肉，如今已成为餐桌上的佳肴。随着冬至来临，成都的狗肉市场日渐红火。日前，记者在崇州暗访时发现，一些路边餐馆老板将未检疫的狗肉端上餐桌，屠杀小狗场面十分血腥，此举引起爱心人士的强烈抗议，也引起当地政府部门重视。昨天，在崇州境内，掀起一场整治狗肉市场的风暴。
屠杀小狗场面血腥
11月12日上午10时，崇州市大划镇，一家店名叫“翘胡子香肉店”的餐馆生意红火。
“我们要点杀狗。”当记者走进店铺时，正好听到几名食客坐在一旁的桌子上要求老板点杀狗。老板听后，二话未说，推开一道木门。“汪！汪！汪！”当木门打开一瞬间，满耳都是狗叫声，小院的铁笼里关着3条狗。“为保证你们吃到新鲜狗肉，你们随便点杀一条。”几名食客选定一条大黄狗后，老板手脚麻利地用钳子钳住狗的喉管，强行将它从铁笼子里拖出，然后把它的身体固定在地面上，大黄狗发出痛苦的哀鸣。老板举起一把锋利的刀子，对着黄狗心脏猛地刺上一刀，大黄狗当即七窍流血，抽搐几下就断气了。随后，老板将它丢进装满滚烫热水的锅内，准备烫一阵后拔毛。
从老板口中得知，这些狗是从市场上收购的，价格是每斤5元，卖价是每斤10元。关于狗肉能否放心吃的问题，老板回答，“我这里的狗都是从农户家里买的，不存在问题，根本不用去检疫。”据统计，当天在该餐厅吃狗肉的食客至少有20多人。
有人收狗有人偷狗
13日中午11时45分，当一辆农用车经过大划镇时，从车上传出一阵狗叫声。记者追击500米后，追上了农用车。掀开车上的布袋，铁笼里全是狗。司机说，车上共有30多条狗，运到崇州城区之后，再发往外地。
据了解，崇州一些乡镇上养狗的人家很多，同时偷狗的人也不少。他们常常两人一组，一人骑着没有牌照的摩托车，另一人负责捉狗。诱饵很简单，通常是一些面包或者鸡爪等，地点主要在马路边，垃圾箱或者饭店旁，因为这些地方狗比较容易聚集。
一名姓周的住户说，2个月前的一个傍晚，她家的一条狗就被人偷走了。“很心疼，这条狗我们都养了一年多了，感情很深。那些偷狗贼真是可恶！”她说。
刀下救狗查处店铺
昨天下午4时，“爱之家”小动物救助中心的9名义工驾驶3辆汽车，携带工具，赶到崇州刀下救狗。与此同时，崇州市农村发展局农业综合执法大队的执法人员也对狗肉市场展开调查。
郭薇是一名义工，当她走进“翘胡子香肉店”，看见一条大灰狗关在铁笼里时，眼泪止不住流了下来。义工张晓蓉一边叹气，一边忙着拍摄老板杀狗的凶器，有尖刀、有铁钳等。“我太难受了”，她看着小院里悬吊着的两条被杀小狗说。
义工们将灰狗从铁笼里抓出来，放在汽车上。经过检查，执法人员表示，“这个店铺的狗未经检疫，将根据相关规定予以处罚。”义工们带走灰狗之后，又从大划镇向崇州城区方向走，一路“刀下救狗”。
当天，执法人员还去崇州境内查处了一个收购流浪狗的窝点。
及时检疫定期检查
针对这些现象，崇州市农村发展局农业综合执法大队长樊方表示，食用未经检疫的狗肉之后，可能会患狂犬病、传染病。执法部门将加大监管力度，在冬季严厉整治狗肉市场，绝对不能让未经检疫的流浪狗狗肉上餐桌。
“那么狗肉的检疫工作如何进行？”记者问。樊方说：“一是对活狗的养狗场派人前去检疫，对专门大批量收购运输的单位、个人在运输之前进行检疫；二是每周至少对一些卖狗肉的餐厅进行例行检查3-4次，发现问题立即整改。”
樊方介绍，现在的法律还不健全，比如查到未检疫的狗肉，国外惯例是重罚、当场没收、严禁销售，而我们是进行补检、有病害的才处理掉。所以，消费者要吃到放心狗肉，一定要看这些狗肉有没有检疫合格证。
昨天，崇州市农村发展局公布了有奖举报电话：82380023。记者 周海波
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