成都银杏酒店管理学院酒店管理专业自2021年获批国家级一流本科专业建设点以来，持续探索“产教融合、理实一体”的应用型人才培养模式。通过构建四阶循环课程体系、投入1.8亿元建成教学酒店、打造双师型师资队伍等举措，该专业近三年学生就业率稳定在90%以上，对口率达82%，走出了一条贴合行业需求、岗位标准与学生成长的应用型人才培养新路。

酒店管理专业实践教学场景。成都银杏酒店管理学院供图

四阶循环构建理实交融课程体系

酒店管理专业以“能力本位”为核心，打破传统理论与实践分离的教学模式，构建了分层递进的四阶循环课程体系：第一阶段，学生结合理论课程，在校内仿真实训室和教学酒店开展实操，完成从学生到“准职业人”的转变；第二阶段，学生以“准员工”身份入驻合作基地，参与真实运营与轮岗实操；第三阶段，通过高阶课程、案例剖析、沙盘模拟等培养学生向“准管理者”过渡；第四阶段，学生深入酒店承担核心工作，结合智慧酒店等前沿内容开展创新实践，形成“学-练-创”完整闭环。

同时，该专业紧跟行业趋势，将智慧酒店、低碳运营等新规范融入课堂，校企联合编写10余部特色教材。并携手万豪、洲际等国际酒店集团开发国际化课程，拓宽学生国际视野。

学生实训现场。成都银杏酒店管理学院供图

校企协同搭建实景育人平台

学校投入1.8亿元建成银杏标准教学酒店，获评四川省国际标准酒店实验教学示范中心。酒店由学生全程参与运营，年均营收500万元，形成了“教学助力运营、运营反哺教学”的良性循环。

校外，专业与百余家行业头部企业建立深度合作，企业参与人才培养方案制定并选派导师，学院定向输送人才。近三年，校企联合举办的专场招聘会中，定向就业占比达75%。同时，校企共建资源库与科研平台，将企业难题转化为教学案例和科研课题，近三年完成多项企业委托项目并斩获一批实用新型专利。

双师队伍强化协同育人支撑

专业通过“引进+培养+协同”路径打造教学团队。校内专任教师中，近四成拥有五年以上高星级酒店职业经理人经历，招聘需通过实操考核；学校推行教师驻企研修制度，近三年数十名教师深入一线历练，“双师双能型”教师占比达56%。

校外聘请80余名行业高管、技术技能精英组成导师库，全程参与实践教学和实习指导。实习期间实行双导师制，校内教师讲理论，企业导师教实战，形成协同育人格局。

成效显著 就业率稳定90%以上

专业构建了学校、企业、学生、社会四方联动的质控体系。学校层面常态化开展教学督导与课程评估；企业层面定期提交实习评价；学生层面通过多种形式反馈意见；社会层面紧盯毕业生就业质量与行业口碑。全面实施“1+X”课程考核模式，实行理实结合综合评价。

学生参加学科专业竞赛现场。成都银杏酒店管理学院供图

近年来，该专业学生斩获省部级竞赛奖项152人次，就业率稳定在90%以上，对口率达82%。2021年获批国家级一流本科专业建设点，2023年工商管理学（酒店管理方向）入选四川省“双一流”建设贡嘎计划培育学科。在2024—2025年艾瑞深校友会排名中，该专业荣膺六星级专业榜首，2026年位列酒店管理类民办大学第一。其教育改革举措曾入选《四川教育动态》。（陈广 王维丽 陈虎）