大会现场。伍晴摄

人民网泸州3月21日电 （赵祖乐、实习生伍晴）3月20日，共话历史经典酿酒产业提质升级——世界烈酒产区（泸州）高质量发展大会，在泸州国际会展中心举行。本次大会汇聚酒业专家、产区代表、企业负责人及行业各界人士，齐聚中国酒城泸州，共探传统酿酒产业传承创新、提质增效的发展路径，共谋世界级烈酒产区高质量发展新篇章。

泸州市委常委、常务副市长刘峰在致辞中表示，当前酿酒产业已被赋予历史经典产业、传统优势产业、基础民生产业的全新定位，本次大会的举办，对推动白酒产业从规模扩张向价值提升转型、从单点突破向系统重构发展具有重要意义。作为全球唯一浓酱双优原产地、世界十大烈酒产区之一，泸州将始终坚持文化铸魂、守正创新、生态立市，持续加强老窖池群和非遗酿制技艺的传承保护，加快建成中国白酒博物馆，构建完善的产区标准体系；同时推动产业从经验酿造向科学酿造、智能酿造转型，争创全国首个以酿酒产业为主导的国家级开发区，全力打造千亿级传统优势酒产区和百亿级特色酿酒产业园区。

中国酒业协会秘书长何勇在致辞中指出，站在“十五五”规划的历史新起点，行业必须正确理解酿酒产业的历史定位与历史使命。他提出，酿酒产业要实现三大核心跨越：从“美酒时代”到“时代美酒”的认知转变，从供给主导向需求牵引的模式升级，从被动监管向主动服务大局的站位提升。

何勇强调，中国白酒是活态传承的历史经典产业，新时代行业要扛起五大核心使命：一是守护中国酿造活态文化，持续保护老窖池、微生物资源与非遗酿造技艺；二是彰显白酒之美与东方美学，构建获得国际认可的产区价值体系；三是推动经典传承与新质发展深度融合，以AI、大数据、绿色低碳技术为产业赋能；四是顺应消费变革趋势，打造多元悦己消费场景，倡导健康文明的饮酒理念；五是坚定文化自信、推动文明互鉴，让中国白酒成为向世界讲好中国故事的文化名片。

本次大会上，吴丰昌、王际睿等8位嘉宾围绕产业发展不同维度作主题演讲，为酿酒产业提质升级提供了多元思路与专业支撑。

大会同步落地多项重磅产业成果：泸州产区生态论证、标准体系建设正式启动，《古蔺产区酱香型白酒（大曲）质量技术要求》团体标准正式发布，中国浓香白酒大数据大模型同步亮相，以数字化、智能化技术为产业升级注入全新动能。

泸州将以此次大会为契机，持续做强白酒首位产业，深耕历史经典产业的传承与创新，加快建设世界级优质白酒产业集群，全力推动酿酒产业向高端化、智能化、绿色化、国际化方向迈进，为地方经济高质量发展、为中国白酒走向世界持续贡献力量。