12月21日，冬至来临，对于云贵川渝等地的人来说，一碗热腾腾的羊肉汤，成了冬至当天的标配。

　　作为承担了成都市区80%生鲜农产品供应的“城市菜篮子”，海吉星·成都市场内的肉羊销售如今也进入高峰阶段。12月21日，记者从海吉星·成都市场了解到，早在冬至节气来临之前，成都对羊肉的消费需求就已经与日俱增，约一个月前，市场每日销售约2000只肉羊，冬至前几天则涨到了日均1.5万只，冬至当天，肉羊出货量达到高峰，约1.8万只！

　　海吉星·成都市场工作人员告诉记者，由于短时间内市民对肉羊的需求剧增，市场近日大量从宁夏、甘肃、内蒙古、陕西、新疆等地调运肉羊满足成都市场的消费需求。“当前羊肉价格每斤比起一个月前上涨了约10元，与往年同期基本持平。”该工作人员表示，“冬至过后，预计肉羊的销量及价格都会同步下降，逐渐回落到正常水平。”

　　成都人对于羊肉汤的喜爱究竟有多深？记者注意到，在有着“羊肉汤一条街”之称的成都市青羊区东通顺街，早在冬至日下午4时许就已临街摆好了上百张餐桌，迎接当晚就餐的客人。属地交警也围绕临时就餐区域设置好了机动车隔离桩，引导机动车绕行。

　　冬至是一年中黑夜最长的一天，下午5时许，夜色拉开帷幕，“羊肉汤一条街”开始迎来客流量高潮，陆陆续续有市民入座就餐，临时设置的灶台也开始烟火缥缈。当一碗热腾腾的羊肉汤被端上餐桌，一口鲜香的羊肉、一口裹满汤汁的豌豆尖，让不少顾客忍不住赞叹这记挂了一年的舌尖美妙。

　　肖神仙羊肉汤店员高师傅告诉记者，店内当天准备了约1500斤羊肉，能够接待约1000名顾客。“每年都会在冬至这天举办一次这样的羊肉节，今天人均消费约150元，希望大家都能吃好，在沸腾的羊肉汤中遗忘冬夜的寒冷。”高师傅说。（成都商报-红星新闻记者 闫晓峰）

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