人民网成都10月28日电 （赵祖乐）秋日里，果茶与牛肉干是不少人的心头好，但你是否好奇一杯果茶需闯过多少“安心关卡”，牛肉干的牛肉占比又有多少？近日，“在成都，放心吃”食安巴士第三期活动如期启航，53名师生代表登上巴士，走进“Meco”果茶工厂与成都市食品检验研究院，探寻食安背后的科学密码。

走进“Meco”果茶工厂的“阳光车间”，师生透过玻璃见证果茶“安全诞生记”——自动化设备精准调配原料、无菌灌装线高效运转、机械臂有序包装，智能化管控贯穿全程。大家纷纷感叹“原来果茶是无菌灌装！”“这里全是自动化！”随后，师生打卡果茶出厂前的自检环节与留样间，直观感受“成都产，放心买”背后企业的严格自律与风险管控。

活动现场。成都市市场监管局供图

“Meco风味盲测”环节最是热闹。学生们蒙眼品评不同口味果茶，在趣味互动中加深对“成都产”食品品质的认可，“喝着更放心了”成为所有人的共同感受。

离开果茶工厂，“食安巴士”驶往成都市食品检验研究院，一场“边玩边学”的食安科普随即展开。科普小课堂上，专家拿出几包相似“牛肉干”，邀请学生化身“食安侦探”辨“李鬼”。同学们围拢过来，观察纹理、触摸质地、轻嗅气味，抢答交流声不断，在互动与讲解中轻松掌握食安知识。

更令人期待的是分组互动实验。在专家指导下，同学们亲手用显微镜观察细菌形态，完成茶饮料茶多酚检测，把抽象的食安知识变成了可触摸、可操作的实践体验。

活动现场。成都市市场监管局供图

随后，师生参观特色检测实验室。高通量检测设备、农兽药残留检测区等“科技装备”让人眼前一亮。工作人员介绍，这些设备能“一网打尽”食品中的真菌毒素、非法添加等风险物质，是守护食安的硬核科技力量。

这趟探秘之旅，师生从工厂生产管控到实验室科技支撑，全方位了解成都食安保障体系，让“在成都，放心吃”的理念深入人心。作为成都市市场监督管理局构建多元立体食安共治格局的重要载体，“食安巴士”始终以贴近生活的方式搭建沟通桥梁，传递成都食安信心。未来，它将继续解锁更多“食安路线”，让“在成都，放心吃”融进日常饮食，成为烟火美食里的踏实与温暖。

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