7月7日，“亲情中华·中国寻根之旅”夏令营的华裔青少年们走进泸州市合江县永兴诚酱油文化博览园，在酱香四溢中感受中华非遗的独特魅力。

参观酱油古法酿造工艺。主办方供图

在博览园，十万口酱缸整齐排列，向来自葡萄牙、阿联酋、奥地利、瑞典等国家的39名华裔青少年展示着千年酱香的传承故事。永兴诚酱油文化博览园作为国家级3A景区与四川省工业旅游示范基地，从选料到成品需历经九道工序、千余个日夜的日晒夜露。在解说员的带领下，孩子们详细了解了古法酿造的精湛技艺，感受着农耕文明的智慧结晶。

“这个酱油园的数量是我意料之外的。我觉得比我平常吃的酱油味道要更浓、回味儿更大。制造酱油很难，要花费很多的精力和时间，一桶酱油要花费3年时间。”来自葡萄牙的李泊霖说。

参观酱油古法酿造工艺。主办方供图

在参观完古法酿造工艺后，华裔少年们移步产品展示中心。工作人员端上酱油拌饭——晶莹饱满的米饭裹着一勺绵密透亮的本地猪油，再浇上永兴诚的“五比一”酱油。酱油的咸香与猪油的浓香化作钥匙，为华裔少年带来一场难忘的味觉盛宴。（黄建伟、曾焱梅）

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