3月24日，由中国酒业协会主办，市酒业发展局承办的“酒城论剑·品酒争霸”第九届全国品酒师大赛在泸州职业技术学院开赛。来自全国知名酒企的200余名品酒师将在为期两天的角逐中争夺全国品酒师大赛桂冠。

本届赛事按照《品酒师国家职业标准》和《白酒品酒师职业（资格）培训教材》（试用本）的内容进行命题，设理论答题竞赛和品评技能竞赛两项内容。理论答题时间为30分钟，主要考核选手对白酒理论知识掌握情况；品评技能竞赛共15轮，每轮30分钟，每轮次均分为四组题目，每轮次开始前由监审组人员将全体选手随机编组，由服务人员依照每轮次编组表发放对应样品进行能力考核。

“今天上午的理论题还完成得比较顺利，现在开始准备，迎接技能竞赛。”来自河南仰韶酒业的品酒师侯纪元告诉记者，这是他第二次参加全国品酒师大赛，赛前还特意加大了对各类原酒和成品酒品评的次数，提升嗅觉和味觉的灵敏度。他希望与全国各地的品酒师交流学习，提高自己的业务水平。

酒业顶尖品酒师既是中国酒文化的传承者，也是中国酒文化的传播者。他们通过对传统酿酒工艺和酒文化的研究与传承，将古老的酿酒技艺和文化内涵传递给新一代的酿酒人和消费者。在品酒过程中，品酒师能够讲述酒的历史渊源、酿造工艺、文化典故等，品酒师的职业使命就是让消费者在品尝美酒的同时，领略到中国酒文化的博大精深。

全国品酒师大赛作为历届中国国际酒业博览会的同期重磅活动，已连续在泸州举办八届。大赛已成为中国酒业弘扬“工匠精神”、深化技艺交流、激励人才成长、推动行业健康发展的重要赛事平台。今年的参赛选手全部为国家级品酒师，他们不仅具备行业顶尖的品鉴能力，更在技术指导、品质把控、市场服务等方面为茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等名酒企业提供不可替代的支撑作用。

来源：泸州融媒

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