春回大地，羊肚菌也进入了采收期。连日来，在自贡大安区新店镇高峰村，羊肚菌采收现场一片繁忙，小小的羊肚菌不仅是舌尖上的美味，更是村民增收的“法宝”，为乡村振兴注入蓬勃动力。

2月15日，记者走进高峰村羊肚菌种植基地，只见菌棚内大大小小的羊肚菌破土而出，长势喜人。负责采摘的村民们弯下身子，手持小刀，将羊肚菌从菌床上采下，去掉菌尾放入框中。

记者在该村了解到，为了让农户增收，当地从2017年开始探索集体经济产业发展之路，最终选择了羊肚菌。“见效周期短，市场经济价值高，可以带动本地农户在家门口劳动力就业。”该村党总支部书记王莉娜表示，2019年该村得到了四川省农科院技术支持，开始发展羊肚菌产业。随后，当地每年11月份开始种植羊肚菌，次年2月至3月即可收获。

为给羊肚菌提供更优良的生长环境，2024年11月种植前，王丽娜带领村民们对羊肚菌基地进行了土壤除菌、除草、除杂质，并做了此外线杀菌处理。在菌种生长管理上，他们选用优质菌种的同时，还采用物理和生物防治应对病虫害，杜绝农药、化肥的使用，保证羊肚菌品质安全。

“在种植的过程中，我们对设施、土壤、温光设计方面的管控要求都比较严格。目前的话，基地采用的是遮阳网的形式，在冬天的时候能进行保温，还设置了补水和加湿系统。在整个管控过程中，整个基地都处于监控状态，这样就能及时处理问题。”王莉娜说，为达到增产增收，省农科院在年初还专门派人下来实地指导。

目前，2025年第一茬羊肚菌陆续出菇，预计可以采摘到3月。今年该村羊肚菌售价为160元每公斤。“今年我们基地共15亩近50个棚，预计亩产量达600斤。”王莉娜激动地说。

种植羊肚菌不仅壮大了村集体经济，还为村民提供了更多家门口的就业机会。据统计，该村目前有200余人参与到种植羊肚菌的队伍中。王莉娜表示：“壮大集体经济是前提，让更多村民学到技术，腰包鼓起来才是我们最终目的。”

据悉，近年来，高峰村在农业产业发展的道路上大胆探索、勇于创新，将农业规模化视为产业升级的关键突破口，通过发展订单高粱、贝贝南瓜、羊肚菌等特色种植基地，带动周边村民增收，乡村振兴之路越走越宽广。（自贡融媒记者 池莉 文/图）

来源：自贡网

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