项目建设现场。闫凯、袁芳供图

“我认为，年轻化的消费群体可以进一步增强柠檬的生命力。”11月20日，在资阳市安岳县四川鹏瑞源食品有限公司项目施工现场，公司负责人周鹏正对项目开展例行巡检工作，各种工程车辆来回穿梭，吊车挥舞着摇臂，吊运着各类建筑材料，工人们头戴安全帽，铆足干劲，坚守在各自岗位上。

据了解，四川鹏瑞源食品有限公司于今年2月2日正式成立，作为和平百茶（福建）供应链管理有限公司控股子公司，其承载着推动安岳柠檬精深加工发展的重任。目前，规划建设有柠檬仓储分选中心、FD真空冷冻干燥生产线、固体饮料生产线、NFC非浓缩还原汁生产线等。

如今，该项目施工进度已超65%，预计12月20日全面封顶，后续将迅速推进内部装修与设备安装环节。投产后将通过搭建西南运营中心和自主供应链、统一规范柠檬产品标准，产品销售环节将采取“互联网+果蔬饮品＋休闲食品”“电商+直播”新业态营销模式运营。

安岳，作为闻名遐迩的“中国柠檬之乡”，柠檬种植历史悠久、规模庞大，是世界柠檬五大主产区之一，也是全国唯一的柠檬商品生产基地县。然而，过去一段时间里，该县柠檬产业的发展多集中于种植与鲜果销售等层面，精深加工领域的短板导致柠檬产品附加值未能得到充分挖掘。

“我们将立足于年轻化消费群体，致力于以发展柠檬深加工为核心，整合安岳柠檬加工企业，打造深加工、产品研发、销售等全方位一体化的经营模式。”身为90后，周鹏清楚，年轻化消费群体追求新颖、多元与健康的消费特性，将成为安岳柠檬产业突破传统局限的关键力量。

据悉，该项目建成投用后，将以先进的技术和研发手段为引领，构建出一条涵盖冷链仓储分选、FD真空干燥、NFC非浓缩还原、萃取等多环节的现代化精深加工体系，对于进一步提升安岳县柠檬产业的整体效益，助推产业转型升级、迈向高质量发展具有重要意义。（闫凯、袁芳）

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