一台台全自动节能静音炒锅正定速旋转炒制菌类食材，一旁的内包装车间内，工人们正有序操作内包封装机对菌类食材进行处理，大家各司其职，称量、分拣、装箱、拉运……在金堂竹篙新城，天府菌都农业产业园内，成都雅乐鲜生物科技有限公司的菌类产品热加工车间呈现出一派繁忙景象，全员正抢抓菌类食品产售旺季，赶订单忙生产。

　　“目前是销售旺季，随着冬季来临，市场需求会进一步增长。”成都雅乐鲜生物科技有限公司董事长纪昌联告诉记者，从今年1月份到10月份，整体产值增长大于40%，供销两旺。随着天气转凉，消费者对菌类汤锅底料的需求更是明显增长，这也意味着眼下进入了年底产品备货阶段，因此各条产线开足马力全力生产。

　　“第四季度气温较低，特别适合炖汤滋补，我们的产品符合消费者冬季养生的需求，因此，对比前三季度，预计第四季度销售额将增长20%—30%。”纪昌联表示，作为一家集野生菌产区基地、供应链、研究院、工厂和品牌营销于一体的全产业链食用菌精深加工龙头企业，自2016年在金堂成立以来，目前已搭建起全生态“3331”的产业布局，从采购到精深加工再到销售、科技创新研发已完全打通产业链，将持续聚焦市场需求，推动销售扩面，完成全年生产销售目标任务。

　　值得一提的是，随着上下游产业链的打通，该企业已分别在云、贵、川建立了野生菌产区基地，搭建“四季菇粮”野生菌供应链体系，在昆明、成都、广元分别投产了三家野生菌精深加工产业园，年产预估超10万吨，其生产的各类菌包、牛肝菌酱等多种产品销往北上广等全国数十个城市。

　　作为雅乐鲜“野生菌+”产品重要产出地，坐落于金堂的成都基地，依托金堂食用菌产业发展基础和优势推动技术创新、产品创新、模式创新打造食用菌精深加工链条，助力“成都味道”香飘全国。

　　“园区聚集了一批优质企业，正在聚力打造辐射西南地区的食用菌精深加工基地。”天府菌都农业产业园相关负责人表示，该园区主要发展食用菌、油橄榄、畜禽三大主导产业，2023年总产值55亿元。目前已搭建运营食用菌产业技术研究院等功能平台10余个，力争三年后园区全产业链条基本形成。以产业规模化、适度集约化、栽培设施化、生产工厂化为发展方向，聚焦“产学研推”依托食用菌科研和成果转化基地等6个研创中心，深化与中国农科院等10余所科研机构合作培育新菌种，聚力打造食用菌全产业链。

　　（成都日报锦观新闻记者 卢佳丽）

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