冷吃兔作为一道具有鲜明地方特色的美食，不仅承载着丰富的文化底蕴，也蕴含着巨大的市场潜力。近年来，自贡市自流井区护航冷吃兔产业发展，推动地方特色经济、促进农业产业升级。

精准监管。推出食安监管“云”平台，通过平台数据核实与实地走访调查相结合、日常监督检查与风险分级管理相结合方式，将入网冷吃兔店面全数纳入风险分级评定范围，线上线下同步监管扫除监管盲点。今年以来，监督检查150余家冷吃兔食品生产经营单位，发现并整改问题35个。

精准扶持。修订完善《自流井区国家地理标志保护产品“自贡冷吃兔”管理暂行办法》，建立重点企业联系制度，指派专人“一对一”帮扶企业提交地标申请，积极打造品牌示范店，擦亮冷吃兔品牌。今年以来，已对标调试生产企业3家，培育推选文宇巴适兔等盐帮菜名店3户，食神（厕所兔）等“盐帮菜风味名店”10户。

精准宣传。开展地标使用摸底调研，推动《地理标志产品保护办法》等相关法规入企宣传，组建专项知识产权法律服务工作组，开展“知识产权法治体检”“知识产权科普进企业”等活动，进一步加强地理标志保护运用制度建设。今年以来，开展摸底调研10余次，发放宣传资料300余份，收集意见和建议5条。（丁智铎、辜媛 ）

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