秋日，走进位于沿滩区的四川太源井醋业有限公司，醋香扑鼻而来，虽然可见现代化厂房，却没有机械化生产的轰鸣声，工人们翻醅、淋醋、运渣、灌装、贴标，一片繁忙景象。“将古老的酿造手艺和文化发扬光大，是我们这一辈人应该做的事，带领乡亲们增收致富实现乡村振兴更是我们应该做的事。”市政协委员、市侨联常委、四川太源井醋业有限公司董事长王勋说。

20多年前，王勋回到家乡自贡探亲时，偶然得知自贡太源井晒醋厂因严重亏损濒临倒闭，于是积极促成了重庆天泰集团公司与沿滩区政府的合作，通过并购重建了四川太源井醋业有限公司。他担任公司董事长后，带领班子进行大刀阔斧改革，先后投入五千万资金和引进专门人才，进行产能提升、市场拓展、产品研发，使公司生产规模从并购时的200余吨产能达到目前的年产逾5000吨。在王勋一行人的努力下，“太源井晒醋”已成为行业内同时获誉“中华老字号”“国家地理保护标志”“非物质文化遗产”三块“金字招牌”的知名品牌。

王勋在狠抓经济效益的同时，坚持以民为本的经营理念，非常重视企业的社会效益。他积极推行“企业+农户”的原材料基地采购和经营模式，以订单形式从合作农户手中采购大米、小麦等农作物及专门晒坛等，提高当地农户种植积极性和支持地方陶土制造业发展。他还与四川轻化工大学签订《产学研战略合作协议》，每年为100余名研究生、大学生提供实习基地，定向为贫困大学生提供就业岗位，在普通员工招聘方面优先考虑建档立卡脱贫户，近年来先后为近百名贫困人员提供临时岗位。

太源井晒醋酿制技艺作为非物质文化遗产传承保护至今，其传统酿制配方和全手工生产工艺，是工匠们不断挖掘、探索、整理、研究的文化成果。近年来，王勋还着力建设“太源井晒醋非遗文化及产品展示中心”、“太源井晒醋万吨产能提升孵化中心”“太源井晒醋科创中心”“太源井晒醋产学研基地”，并在成都、重庆、温哥华设立了专门营销公司，积极拓展市场。“希望通过自己的努力，把晒醋酿制技艺传承下去，为更多群众‘酿’出致富路。”王勋说。

来源：自贡网 自贡融媒记者 陈凡逸

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